羊肚菌保存方法 羊肚菌保質期多長時間
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羊肚菌是一種營養價值很高的食材,一般在生活中都是乾貨比較多,那羊肚菌的保存方法是什麼呢?
如果是新鮮的羊肚菌的話,那麼因爲其中含有較多的水分,在常溫下放置的話很容易會因爲滋生微生物而發生變質的情況,所以一般需要將其用袋子裝好,然後置於冰箱的冷藏室中低溫保存。
如果是乾燥的羊肚菌的話,那麼因爲其中所含的水分是極低的,並不利於微生物的生長繁殖,所以平時只需要將其用袋子裝好,然後置於室內陰涼、通風、乾燥處保存就可以了。
除此之外,也可以將羊肚菌先真空包裝,將包裝內的氧氣抽出來,這樣可以抑制大部分微生物的生長繁殖,然後再將其置於常溫或低溫下保存。
視情況而定。
如果是新鮮羊肚菌的話,那麼其保質期就是比較短的,一般在常溫下只能保存1天左右,而在冰箱中冷藏的話則可以保存2-3天左右,而且也需要儘快吃完,這樣口感也會更好一些。
如果是乾燥羊肚菌的話,那麼其保質期相對來說是比較長的,只要在保存的過程中沒有受潮,那麼一般可以保存6-12個月左右。
不建議再吃了。
任何食物都是具有保質期的,在保質期內是對食物口感以及安全性的保證,如果食物已經過了保質期的話,那麼不僅其中所含的營養物質會發生一定的流失,口感會有所下降,而且還有可能會滋生較多的微生物,發生變質的情況。
所以如果羊肚菌已經過期了的話,那麼就是不建議再繼續吃的,以免使人體出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐、頭暈乏力等不適的症狀,不利於身體的健康。
1、外觀:對於好的羊肚菌來說,其外觀看起來一般是完整的,而壞了的羊肚菌不僅會斷裂、分離,而且還有可能會長蟲。
2、質地:對於新鮮的以及乾燥的羊肚菌來說,其質地一般是比較溼潤或者比較乾燥的,並不會出現黏膩的情況,但是如果羊肚菌已經壞了的話,其表面就有可能會帶有較多的黏液。
3、氣味:對於好的羊肚菌來說,其氣味一般都是比較淡淡的,帶有一股自然的菌香味,但如果羊肚菌已經壞了的話,那麼就會散發出一股黴味或異味。
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