羊肚菌孕婦可以吃嗎 羊肚菌不適合什麼人吃
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羊肚菌爲食用菌中比較珍稀的品種,據說營養價值高,鮮品食用期較短,日常吃幹羊肚菌爲主,非常適宜滋補強身食用,不知道孕婦可不可以吃羊肚菌呢?
可以吃。
孕婦在孕期的飲食主要是以高維生素、高蛋白質、高纖維素等爲主,以補充孕婦和胎兒的生長需求,一般是建議多吃雞蛋、牛奶、蝦魚、各種青菜水果等,而羊肚菌屬於真菌類,其富含膳食纖維、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養成分,而且低熱量、低脂肪,孕婦食用不僅可以補充多種營養物質,還能提高自身抵抗力,有助於控制孕期體重,幫助穩定血糖,有利於孕婦和胎兒的健康,是非常理想的孕婦食物。
100-200克。
羊肚菌是一種菌類食物,雖然沒有嚴格的食用量規定,但是也不宜過多食用,一般建議孕婦一次吃100-200克即可,因爲羊肚菌富含膳食纖維,如果一次性食用過多,會加重孕婦的腸胃負擔,導致其消化不良、腹脹、腹瀉等不適症狀。
1、孕婦吃羊肚菌不可過多,否則食用過多容易導致消化不良等症狀。
2、另外孕婦不適合吃生冷不乾淨的食物,因此羊肚菌要充分洗淨,煮熟吃,冷後的羊肚菌也一定要加熱之後再食用。
3、存放過久的羊肚菌,要留意有無發黴變質,以免孕婦誤食,對自身和胎兒造成危害。
4、根據《中國藥用真菌學》記載:“羊肚菌屬子實體的孢子有毒,其所含的膠腦毒素能損傷肝腎和神經。因此,食用時應將附於子實體上的孢子沖洗乾淨。”
羊杜菌屬於珍貴的野生菌,對於菌類物質過敏的人,需禁止食用,否則可能會導致出現過敏的症狀,嚴重時還會有呼吸困難、咳嗽、起紅疹等現象。
由於羊肚菌富含膳食纖維,食用可通便,但不易消化,對於腹瀉、腸胃疾病患者來說,也不宜食用,以免加重病情。
羊肚菌具有抑制血小板聚集的作用,對於血小板低有出血傾向的人來說不宜吃,否則會影響病情。
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