蘿蔔空心能吃嗎 蘿蔔切開有點淡藍色能吃嗎
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今天買的蘿蔔切開後中間是空心的,這種情況能不能吃呢?蘿蔔切開後中間有點淡藍色又會不會影響食用呢?讓我們一起來看一下吧。
沒壞就能吃。
蘿蔔出現空心情況一般是由於品種問題、培育溫度不當或者是養護不當所導致的,只要蘿蔔沒有出現腐壞變質等情況都是可以繼續食用的。只是這種蘿蔔吃起來口感並不是很好,此外空心蘿蔔的營養價值也不如正常的實心蘿蔔。
建議在購買蘿蔔的時候選擇重量稍微沉一點的,這樣說明蘿蔔水分足,不會出現空心情況。
不宜再吃。
白蘿蔔切開后里面呈淡藍色與儲存條件和環境有關,在溫度較低的環境下,蘿蔔當中的酚類物質可能會轉換成花青素,如果跟其他鹼性食物放在一起,就有可能變藍。此外如果蘿蔔採摘時間過晚,或是存放時間過長,蘿蔔自身流失水分較多,從而出現了藍心的現象。這種中間發藍的蘿蔔已經出現了營養流失的情況,口感並不是很好,同時還可能滋生有害無知啊,所以不宜再繼續食用。
過多食用可能會。
過多食用白蘿蔔是會有脹氣的可能,因爲大量進食蘿蔔後,可在腸道酵解產生硫化氫和硫醇,抑制二氧化碳吸收,從而會使得腸道內產生大量的氣體,這樣就會增加腸道負擔出現脹氣情況。
但白蘿蔔具有一定的理氣效果,適量食用能起到潤通腸道、增強腸胃消化功能的作用,所有在食用時需注意量。
蘿蔔屬於一種偏寒性的食物,所有不建議脾胃虛寒人羣過多食用,否則食用後會導致體內寒氣增加,這樣後增加腸胃負擔,同時會對脾胃造成一定損傷。
正在服用補氣藥物的人羣也不宜食用白蘿蔔,例如人蔘、黃芪等藥物,因爲蘿蔔具有理氣的作用,如果在此同時食用白蘿蔔會影響藥物的補氣效果。
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