蘿蔔切開裏面有黑點能吃嗎 蘿蔔怎麼挑選

蘿蔔是很多人都知道的食物，一般是白色帶有青色的，但若是發現蘿蔔切開之後，裏面有黑點，這樣的還能吃嗎？

蘿蔔切開裏面有黑點能吃嗎

最好不要吃，因爲白蘿蔔裏面有小黑點是由於黴菌滋生導致的，不建議再繼續使用，以免對身體造成傷害。

蘿蔔是肉質根，無論是病菌侵入果皮、根或者心，都會造成小黑點，也就是黑花，具體原因如下：一是水分不足的時候會造成；二是病菌侵入式主要原因；類似於烤煙的黑菌病。黴菌污染食物引起的急性中毒可能導致食用者在較短時間內出現嚴重的中毒症狀，所以白蘿蔔有黑點不能吃。

蘿蔔怎麼挑選

1、看外觀：正常情況下，在生長過程中吸收的水分較多的蘿蔔表皮比較光滑，肉質比較細膩，所以大家在購買蘿蔔時首選要挑選表皮光滑的。

2、掂重量：我們經常會聽到身邊的人說買到的蘿蔔是糠的，根本沒法吃；大家在選購蘿蔔的時候應該挑選個頭比較大，分量比較重，那在手裏有沉甸甸感覺的蘿蔔，這樣的蘿蔔是實心蘿蔔。

3、看內部：購買蘿蔔時我們可以掰開看看，如果蘿蔔端口處有很多的小洞洞，就說明這個蘿蔔已經開始空心了，堅決不能購買這樣的蘿蔔，如果端口處非常光滑，就說明這是新鮮的蘿蔔。

4、看蘿蔔皮：如果在購買時看到有半透明斑塊的蘿蔔，那千萬不要購買，這說明這樣的蘿蔔不新鮮，而且可能受過凍，已經沒有多少營養價值了。

5、我們購買蘿蔔是儘量挑選中型偏小購買，因爲這樣的蘿蔔肉質緊實，口感特別好，營養也非常充分。

吃蘿蔔的注意事項

1、不宜與含植物色素的食物一起食用：含大量植物色素的水果，會在腸道分解出一種酸性物質，而白蘿蔔會在體內會產生硫氰酸，從而抑制甲狀腺的作用，誘發或導致甲狀腺腫。常見的植物色素食物有柿子、梨、蘋果、葡萄、橘子等。

2、不宜與木耳一起吃：木耳和白蘿蔔一起吃容易得皮炎，對皮膚產生一定的損傷作用。

3、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者最好不要多吃白蘿蔔，白蘿蔔偏寒涼性，這兩類人羣吃了容易造成人體虛弱，加重體內的寒氣。

白蘿蔔的營養功效

1、促進消化

白蘿蔔富含芥子油、澱粉酶、粗纖維和多種碳水化合物、氨基酸等，可以促進腸胃消化，對消化不良、口腔潰瘍、噁心嘔吐也有不錯療效。據廣東省中醫院肝病專科主任醫師池曉玲教授介紹，常吃蘿蔔不僅可以促進腸胃蠕動，使人體減少吸收有毒和致癌物質，預防腸癌發生，還可以預防便祕。

2、防止老化

白蘿蔔含有豐富的維生素C，對於皮膚才華、黑色素色斑抵制，都有不錯的效果。而白蘿蔔中的維生素A和維生素C，更能有效抗氧化，起到防止動脈硬化、預防癌症的作用。

3、止咳消炎

白蘿蔔所含的微量元素鋅豐富，可以有效提升人體免疫力、增強抗病能力，同時具有不錯的化痰止咳、消炎理氣的功效，尤其是和梨子搭配，更是咳嗽治療的好食品。