白蘿蔔怎麼挑選 吃白蘿蔔有什麼好處
本文已影響2.86W人
本文已影響2.86W人
白蘿蔔是根菜類的主要蔬菜,相傳在我國唐代就已有種植。白蘿蔔可促進消化,還有很強的消炎、解毒作用,能促進胃液分泌,調整胃腸機能。那麼,如何挑選到新鮮脆嫩的蘿蔔呢?
白蘿蔔以根形圓整,表皮光滑;個體大小均勻,不要偏大,中型偏小較好;無開裂、分叉、抽苔現象;根部要呈直條狀,不要彎曲;帶纓,無黃爛葉。
白蘿蔔的含水量很高,通常比較沉重,用手掂沉甸甸的,而較輕的可能是空心的,不要購買。
挑選時,要看看錶皮是否有半透明的斑塊,如果有,表明不新鮮,甚至有時可能是受了凍的;如果表皮發暗,可能是黑心的蘿蔔。如果蘿蔔頂部有小空洞,也是黑心蘿蔔的表現。
糠心的蘿蔔失掉脆嫩而變得粗老,口感差,一般皮色暗或灰黃色,呈凹凸狀,手指彈動會發出梆子的聲響。
白蘿蔔中含有一種木質素,它能提高人體中巨噬細胞的活力,使它更積極地吞噬外來細菌和壞死細胞,這樣就提高了人的免疫功能,從而達到抗癌效果。此外,白蘿蔔中還含有一種物質可以分解致癌物——亞硝酸銨,這樣也間接起到了抗癌作用。
現代研究表明,白蘿蔔中的一些重要化學物質芥子油、澱粉酶和纖維素,被人體吸收後,能起到促消化、增食慾和加快腸蠕動的作用,這樣也能讓胃腸中的毒素儘快排出體外,間接起到預防結腸癌的作用。
白蘿蔔中不只有木質素能增強抵抗力,其中含有的維生素C和微量元素鋅,也能提高人體的抗病毒的能力,使我們更不易被病毒侵襲。
白蘿蔔中還含有一種殺菌能力很強的有機硫磺化合物,它使白蘿蔔成了消炎“高手”,對感冒引起的咳嗽非常有效。
體質寒涼的人切勿吃白蘿蔔。
一般來說,如果體質寒涼的患者經常吃白蘿蔔,會讓體質更加趨向虛弱,氣血失調,常常會產生多種腸胃疾病。因此白蘿蔔並不適合體質寒涼的人吃。
白蘿蔔怎麼挑選好吃的呢 三招選出清甜白蘿蔔
蜂蜜白蘿蔔怎麼吃治咳嗽 蜂蜜和白蘿蔔一起吃有什麼好處
白蘿蔔大的好吃還是小的好吃 白蘿蔔可以和胡蘿蔔一起吃嗎
沒炒熟的胡蘿蔔能吃嗎 怎樣挑選新鮮胡蘿蔔
胡蘿蔔和白蘿蔔能一起吃嗎 胡蘿蔔和什麼相剋
白蘿蔔怎麼吃最好 白蘿蔔有什麼營養
吃白蘿蔔有什麼作用 白蘿蔔怎麼吃比較好
吃白蘿蔔有什麼好處 白蘿蔔怎麼吃最好
羊肉和白蘿蔔能一起吃嗎 羊肉燉白蘿蔔有什麼好處
白蘿蔔含有什麼營養成分 孕婦可以吃白蘿蔔嗎
白蘿蔔熬粥怎麼做好吃 吃白蘿蔔粥有什麼好處
白蘿蔔吃了有什麼好處 白蘿蔔的適用人羣與禁忌人羣
吃白蘿蔔有什麼好處 白蘿蔔怎麼吃比較好
白蘿蔔和紅蘿蔔哪個好 白蘿蔔和紅蘿蔔的區別
白蘿蔔和胡蘿蔔能一起吃嗎?這種人不宜吃蘿蔔
如何正確挑選胡蘿蔔 胡蘿蔔怎麼洗的乾淨
吃泡蘿蔔有什麼好處 吃醋泡白蘿蔔的注意事項
買胡蘿蔔怎麼挑選 胡蘿蔔生吃好還是熟吃好
白蘿蔔的功效 如何挑蘿蔔
怎樣挑選白蘿蔔