吃草莓爲什麼要用鹽水泡 洗草莓沒有鹽怎麼辦
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都說吃草莓之前需要用鹽水浸泡一下,這是爲什麼呢?洗草莓的時候如果沒有鹽的話又要怎麼辦呢?如果想知道就一起來看看吧。
草莓表面有許多小絨毛,並且表面並不是很平滑,這樣就很容易藏污納垢,同時還容易殘留農藥,如果清洗不當直接吃的話,就會對健康造成威脅。而鹽具有殺菌消毒的作用,在吃草莓之前如果能先用鹽水浸泡一下的話,能起到殺菌消毒的作用,可以有效的去除草莓表面的細菌灰塵以及農藥殘留物。
如果剛好沒有鹽的話,在洗草莓的時候可以往水中加入適量的麪粉,麪粉具有較好的吸附性,這樣能吸附草莓表面的灰塵以及細菌,這樣洗過的草莓也能放心食用。
或者可以用洗米剩下的水來洗草莓,洗米水中含有許多鹼性物質,這樣能加速草莓表面農藥物質的分解,另外其中還含有一定的澱粉,這樣能吸附草莓表面灰塵。建議用淘米水浸泡10-15分鐘,最後用清水沖洗乾淨即可食用。
不用。
在洗草莓的時候不建議將草莓葉子給摘掉,因爲草莓葉子有一定的保護作用,這樣能避免清洗草莓時,水中的細菌以及農藥物質進入草莓果肉中。如果去掉草莓葉的話,草莓表面的農藥殘留會溶解於水中,最後進入到草莓內對其造成污染,這樣的草莓食用後可能會對健康造成不好影響。
沒壞就能吃。
草莓質地比較軟,其中含有大量的水分,所以洗完之後建議儘快吃完,這樣才能品嚐到最新鮮的草莓,如果放置時間過久或者保存不當的話草莓就很容易壞掉。另外洗完的草莓如果吃不完的話,建議將其晾乾放入冰箱冷藏保存,第二天如果沒壞的話就能繼續食用。
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