沒泡的綠豆要煮多久 煮綠豆泡多久
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綠豆是一種常見的食材,人食用以後具有很好的清熱降火作用,經常用來煮着吃,不知道沒泡的綠豆要煮多久才能吃呢?
用高壓鍋煮的話30分鐘左右。
一般沒有經過浸泡的綠豆用高壓鍋煮的話,30分鐘左右基本能將其煮熟。綠豆煮之前之所以建議用清水浸泡幾個小時,主要是爲了讓綠豆吸飽水分,這樣煮的時候綠豆更容易爛。
而沒有經過浸泡的綠豆煮的時間就稍微要長一點了,如果不用高壓鍋的話可能需要3-4個小時才能將其煮熟,一般綠豆被煮到開花基本就能吃了。
因人而異。
煮綠豆之前可以將其浸泡一下也可以直接煮,如果要進行浸泡的話,泡的時間並沒有嚴格的規定,可以根據個人的製作習慣進行自由選擇。
一般浸泡的時間越長,綠豆吸收的水分就越多,煮起來也更容易爛,有些人可能泡2-3個小時,也有的人要提前一晚進行浸泡,不必過於糾結,通常建議煮到綠豆發脹變軟就差不多了。
涼水泡。
一般來說,綠豆用涼水泡是比較合適的,用熱水泡雖然可以縮短綠豆浸泡的時間,使得綠豆迅速發脹變軟,但是這也容易導致綠豆的外皮被破壞,營養成分得到流失。
而用冷水的話雖然浸泡的時間會需要延長一點,但是可以很大程度地保留綠豆中的營養,使得煮出來的綠豆具有更高的食用價值。
1、煮之前炒一下。在綠豆煮之前可以將其炒一下,把綠豆炒幹之後再加入冷水開始熬煮。
2、冷凍之後煮。想要煮出來的綠豆容易爛,還可以將其冷凍一下,這樣處理過的綠豆很容易被撐開。
3、分次加水。還可以先加少量的水,等到綠豆被煮開花之後再繼續加水將綠豆煮開。
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