綠豆湯隔水燉要多久 綠豆湯沒涼可以放冰箱嗎
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夏天氣候炎熱,很多人都會燉一些綠豆湯喝,有很好的清熱解暑功效,那麼綠豆湯隔水燉要多久?
綠豆湯隔水燉要燉3-5小時。
綠豆一般是比較難燉爛的,而隔水燉的綠豆湯,一般使用燉盅,那麼快燉一般需要3小時,慢燉一般需要5小時。由於綠豆湯隔水燉需要較長的時間,建議可以在晚上睡之前就開始燉,第二天一早上就可以吃了。
隔水燉和直接燉各有好處。
1.隔水燉是將原料放入燉盅再隔水燉煮,就要鍋中的食材一直保持在100度上下,燉出來的食物不容易上火、粘鍋、發糊,但缺點是需要比較長的時間,
2.直接燉就是將食材放入燉鍋中直接放在火上燉,這個做法的好處就是比較快速,但是燉出來的湯可能會粘鍋、燉糊,需要不斷進行攪拌。
長期吃隔水燉並沒有害處。
隔水燉就是將食材入燉盅再隔水燉煮,同樣能夠將食物煮熟,且燉盅是陶瓷的,期間不會產生有害、有毒物質,因此經常吃隔水燉的食物並沒有害處,而且更能夠保持食物的原汁原味,不容易上火,吃起來更加健康。
綠豆湯沒涼不建議直接放入冰箱,因爲這樣容易縮短冰箱的壽命,也不利於食物的保鮮。
食物還是熱的時候,會散發熱氣,直接放到冰箱中首先會拉高冰箱的溫度,對於原本存放在冰箱中的食物而言,會加速食物的變質,而且會影響冰箱的製冷運行、縮短冰箱的壽命,還會增加耗電。
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