猴頭菇養胃嗎
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猴頭菇很多人都知道,是一種藥食兩用的食材,作爲藥材使用可治病,做食材時能起到很好的保健養生之效,很多人吃猴頭菇,認爲猴頭菇對胃好,下面看看猴頭菇養胃嗎?
猴頭菇能養胃。
猴頭菇自身營養價值很高,含有豐富的蛋白質和礦物質,有較強的滋補作用,另外猴頭菇還有一定的促進消化,增強食慾,強化胃粘膜功能的效果,對食慾不佳、胃腸功能紊亂、消化不良、胃潰瘍、胃脹等都有很好的調節作用,可作爲常用的養胃食物食用。
猴頭菇不能治療胃病。
猴頭菇是藥食兩用的食材藥材,但作爲藥材使用時多一輔助治療,並不是起到主要功效,再說猴頭菇屬於純天然的食材,藥用成分含量有限,和治療胃病的藥物相比差太多,對胃病只能起到輔助治療效果,並不能做到根治。
猴頭菇餅乾有一定的養胃作用,但效果不佳。
我們都知道猴頭菇有養胃之效,甚至有猴菇片這種治療胃病的藥物,但猴頭菇餅乾中猴頭菇的含量極其有限,餅乾自身又不具有養胃的功效,因此,食用猴頭菇餅乾也許能起到些許的養胃效果,但效果絕對不會很明顯,很多都是商家炒作的,不可信。
食材:排骨500克,猴頭菇80克,蔥段15克、姜塊10克、鹽5克、料酒15克、白糖2克、味精3克。
做法:
1.猴頭菇用溫水泡透,切片。排骨剁段,飛水後撈出沖涼。蔥段、姜塊拍破。
2.鍋上火,放人排骨炒幹表面水分,加水燒開,放入猴頭菇、蔥、姜、料酒,倒入沙鍋中小火煨45分鐘,加白糖、鹽、味精調味,再煨10分鐘即可。
功效:猴頭菇適合燉湯食用,湯食對胃的影響很小,養胃效果最好。
食材:雞500克,猴頭菇250克,黃芪50克,姜15克,鹽4克,味精1克。
做法:
1.雞處理乾淨,斬段,起油鍋,爆香薑片下雞塊爆片刻,取出。
2.黃芪洗淨,黃芪與雞肉放入清水煲內,大火煲滾,改慢火煲2小時,湯成去黃芪。
3.猴頭菇洗淨,切片,猴頭菇放入雞湯內滾熟,加鹽調味即可。
功效:補脾益氣,助消化,適用於脾胃虛弱、消化不良、食慾不振等症。
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