猴頭菇不能和什麼一起吃 猴頭菇可以天天吃嗎
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有一些食物與食物之間如果過多食用的話可能會引起身體不適,而猴頭菇作爲一種可食用菌類,它不能和什麼一起吃呢?
有一些食物與食物之間如果過多食用的話可能會引起身體不適,而猴頭菇作爲一種可食用菌類,它不能和什麼一起吃呢?
猴頭菇因外形似猴頭而得名,不僅口感鮮嫩,而且富含蛋白質、糖類、氨基酸、維生素、微量元素等多種營養成分,營養價值很高,而中醫認爲猴頭菇味甘,性平,具有健脾養胃、行氣消食、安神益智等多種功效,在食物和藥物方面並沒有明顯的禁忌,不存在相剋,可以與多種食物一同食用。
猴頭菇和其他菌類食物不太一樣,它的味道比較淡,爲了提升它的鮮味,建議將它與一些肉類食物一起煲湯會更好,如果想起到更好的健脾養胃的療效,還可以根據自己的喜好及需求與一些藥食同源的中藥材一起煲湯喝。
常見的肉類:豬瘦肉、排骨、雞肉、乳鴿、鵪鶉等。
常見的藥材:黃芪、山藥、銀耳、枸杞、紅棗、白朮等。
可以適量天天吃。
猴頭菇本身並無毒副作用,而且它還具有很高的營養及藥用價值,經常食用可以起到一定的提高免疫力、改善脾胃功能等功效,對人體健康有一定的益處,一般情況下是可以天天食用的,但是也要注意食用量,因爲猴頭菇中含有豐富的蛋白質、纖維素等成分,如果食用過多的話腸胃無法完全吸收,反而會造成浪費,還容易引起腸胃不適。
對菌類過敏者。
大部分的人羣都是可以吃猴頭菇的,但是由於猴頭菇是一種腐生菌,其中含有一些易致敏物,有對菌類過敏者食用猴頭菇也可能會誘發過敏反應,出現皮膚瘙癢、紅腫、長蕁麻疹等症狀,因此對常見菌類過敏的人羣也不宜食用猴頭菇。
材料:猴頭菇、小青菜、食油、食鹽、生抽、雞精。
做法:
1、將猴頭菇清洗乾淨,去蒂,撕成小塊備用。
2、青菜洗淨備用。
3、鍋中放油燒熱,放入猴頭菇翻炒。
4、炒至7成熟時,加入生抽、食鹽、雞精翻炒入味。
5、加入青菜繼續翻炒至熟。
6、出鍋裝盤即可。
材料:猴頭菇、雞肉、生薑、食鹽適量。
做法:
1、將土雞洗淨,剁成塊狀,放入鍋水汆燙10分鐘左右。
2、撈出,洗淨,瀝乾水分備用。
3、猴頭菇洗淨,去蒂,切成片備用。
4、燉鍋中下入雞肉、猴頭菇、薑片,加入適量清水。
5、開大火煮沸,撇去浮沫。
6、轉小火燉煮2小時左右,直至食材軟爛。
7、最後加入適量食鹽調味即可。
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