猴頭菇能治胃病嗎 猴頭菇怎麼吃養胃
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由於飲食不規律、飲食不注意等,很多人都患有胃病,平日飲食也需要注意很多,有的人認爲猴頭菇有治療胃病的效果,這是真的嗎?
有一定的好處。
臨牀上常見的胃病有慢性胃炎、急性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等,而猴頭菇作爲一種珍貴的食用菌,不僅食用價值高,同時還具有很高的藥用價值,中醫認爲猴頭菇味甘,性平,具有健脾胃,助消化的作用,對於胃病引起的食慾不振、消化不良等症狀有一定的改善作用;另外從西醫角度來講,猴頭菇中的猴頭菇多糖成分對胃粘膜有一定的保護作用,還可以起到抗炎效果,對於慢性胃炎、胃潰瘍、胃糜爛等症有一定的好處。
具有輔助治療作用。
猴頭菇雖然對很多胃腸症狀和疾病都有一定的好處,但是它並不能完全代替藥物使用,只能起到輔助治療的效果,不能達到完全治療的作用,患胃病者不能單純通過吃猴頭菇來治療,還應當在醫生的指導下根據自身情況服用相關藥物來改善症狀。
猴頭菇的食用方法雖然有很多,但是爲了養胃效果更好的話,建議將它燉湯或煮粥食用會更好。
材料:猴頭菇、粳米、薑末、食鹽、香油、蔥花。
做法:
1、將猴頭菇泡發,洗淨,去除根部,與姜一起剁碎,越碎越好。
2、然後將粳米淘洗乾淨,放入砂鍋中,加入適量清水。
3、大火煮沸,然後放入猴頭菇薑末攪勻。
4、轉小火慢煮,直至粥變得粘稠。
5、加入食鹽、蔥花,滴入幾滴香油攪勻即可。
原料:猴頭菇、雞肉、黃芪、枸杞子、薑片、蔥段、鹽、料酒各適量。
做法:
1、猴頭菇反覆清洗乾淨,去根蒂,切厚片。
2、雞肉剁成塊狀,放入鍋中汆去血水,撈出,洗淨備用。
3、將蔥段、薑片、料酒、黃芪、枸杞子、猴頭菇片和雞肉絲放入燉鍋內。
4、加入適量清水,先用大火煮沸,然後改小火燉2小時左右,直至食材軟爛。
5、出鍋前加入適量食鹽調味即成。
易過敏體質人羣。
大部分的人羣都是可以吃猴頭菇的,它並無嚴格的飲食禁忌,但是由於它是一種菌類,其中攜帶有致敏物,有一小部分易過敏體質的人羣食用之後可能會誘發過敏反應,出現紅腫、瘙癢、長皮疹等過敏反應,因此建議易過敏體質人羣慎吃猴頭菇。
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