綠豆湯可以加什麼食材 怎麼煮綠豆湯解毒效果最佳

綠豆湯是生活中常見的一種湯品，營養價值以及食用價值是比較高的，在生活中比較受歡迎，很多人喜歡吃，你們綠豆湯可以加什麼食材？怎麼煮綠豆湯解毒效果最佳？

綠豆湯可以加什麼食材

綠豆湯主要是以綠豆爲主要原材料製成的湯，具有較好的止渴消暑的功效，營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。

綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯、百合綠豆湯、南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等，可以加的食材也是比較多的。

小貼士：煮綠豆湯的時候，還可以往裏面加陳皮、紅棗、薄荷、金銀花等食材，可以幫助增強綠豆湯的營養。

怎樣煮綠豆湯解毒效果最佳

綠豆湯顏色翠綠是最解毒的。

仔細觀察會發現，生活中綠豆湯主要有兩種顏色，一種顏色是綠色湯，還有一種是紅色或者褐色的，雖說兩者的解毒效果都比較好，但綠色湯底的綠豆湯顏色解毒效果是最好的。

主要是因爲綠色的綠豆湯，綠豆皮中溶出的多酚類物質尚未氧化，這時候起清熱解毒作用是最強，具體做法如下：

1、先取適量綠豆，清水洗趕緊，泡發備用。

2、泡發好之後綠豆放入鍋中，加水煮沸蓋上鍋蓋。

3、5-6分鐘後，用湯勺舀出裏面的湯，湯色清綠，澄清透明即可。

喝綠豆湯的好處

清熱解暑

綠豆湯味甘性涼，夏季天氣炎熱，多喝綠豆湯有利於解暑，具有很好的清熱解暑作用，很多人喜歡喝。

促進食慾

綠豆湯一般在夏天的時候喝，綠豆中含有豐富的蛋白質，磷脂等元素不僅能補充身體所需要的營養素，還可以促進人體胃液分泌，從而具有一定促進食慾。

清除毒素

綠豆是生活中常見的一種雜糧，本身就具有一定排毒作用，夏季的時候多喝一些綠豆湯，可以幫助預防夏季高發皮膚蕁麻疹的作用，促進身體健康。

煮綠豆湯的禁忌是什麼

不能用鐵鍋煮

鐵鍋來煮綠豆湯，會影響湯的顏色；金屬離子往往會和綠豆湯中的多酚類物質形成“複合物“”，使湯色變暗發烏，雖說沒有毒性物質產生，但會干擾綠豆的抗氧化作用，也妨礙金屬離子的吸收。

不加蜂蜜

綠豆湯的營養價值以及使用價值是很高的，很多人喜歡喝，和不用鐵鍋原理相同，不能往綠豆湯中加蜂蜜，因爲蜂蜜中含有過量的鐵離子，食用過量不利於人體健康。

不可丟棄綠豆皮

很多人在煮綠豆湯時，會將表面漂浮的綠豆皮給丟棄掉，其實最好不要丟棄，因爲它含有類黃酮、單寧等物質，對人體好處多多。