綠豆湯裏面可以加什麼 喝綠豆湯的禁忌
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在炎熱的夏季,人們經常會熬一碗綠豆湯喝,不僅口感香甜,還可以清熱毒,解暑熱,那麼綠豆湯裏面可以加一些什麼一起煮呢?
綠豆湯是用綠豆和水爲主要食材熬成的一種甜湯,不僅營養豐富,還具有清熱解毒、止渴消暑等功效,綠豆湯的煮法非常多,除了單用綠豆煮湯之外,還可以在其中加入一些其他食材煲湯,常見的有:大米、百合、薏苡仁、蓮子、銀耳、陳皮、海帶、薄荷、冬瓜等。
綠豆加大米是非常常見的一種組合,綠豆與大米一起煮不僅可以緩解綠豆的涼性,還可以起到清熱解暑、潤喉健脾、止渴生津等多種功效,適合食慾不佳或消化較差的老年人食用。
材料:綠豆、大米各半,白糖適量。
做法:
1、將綠豆和大米分別洗淨,綠豆提前用清水浸泡幾小時。
2、然後將綠豆和大米放入鍋中,加入足量清水。
3、大火煮沸後,攪勻,轉小火繼續燉煮。
4、直至綠豆和大米完全軟爛後關火。
5、加入白糖調味即可。
薏米性質偏涼,具有很好的健脾養胃,利水消腫之效,綠豆加薏米一起煮對於水腫、上火、溼氣重等症具有一定的好處。
材料:薏米、綠豆各30克,冰糖適量。
做法:
1、將薏米、綠豆洗淨後,分別用清水浸泡幾小時備用。
2、然後將泡好的薏米和綠豆放入鍋中,放入足量清水。
3、開大戶煮沸,然後轉小火煮至食材軟爛。
4、出鍋前加入冰糖調味即可。
綠豆湯加蓮子一起煮可以起到很好的清熱去火,美容養顏等功效,是一道非常適合夏天的甜湯。
做法:
1、準備綠豆、蓮子各50克,百合25克,冰糖適量。
2、將百合、綠豆洗淨備用。
3、蓮子用溫水泡軟。
4、鍋中加入足量清水,煮沸,放入蓮子、百合、綠豆。
5、再次煮沸後轉小火,直至綠豆開花。
6、將冰糖放入攪勻,待其融化後即可關火,盛出食用即可。
在炎熱的夏季,人們經常會熬一碗綠豆湯喝,不僅口感香甜,還可以清熱毒,解暑熱,那麼綠豆湯裏面可以加一些什麼一起煮呢?
綠豆南瓜湯也是夏季一道非常解暑的甜湯,營養豐富,還具有很好的清熱解毒的作用。
材料:南瓜300克,綠豆50克,白糖適量。
做法:
1、綠豆洗淨,南瓜去皮切塊備用。
2、砂鍋中放入足量清水,放入綠豆,開大火煮沸。
3、煮大約20分鐘左右,將南瓜放入。
4、煮至食材完全軟爛後關火,加入白糖調味即可。
在空腹狀態下最好不要喝綠豆湯,因爲綠豆湯性味甘涼,而胃內沒有其他食物的干預,其涼性可能會刺激到腸胃,容易引起腸胃不適。
綠豆湯雖然具有很好的清熱解暑的作用,但是也不宜天天喝,因爲它性質偏涼,若是天天大量飲用綠豆湯可能會加劇胃腸內的寒氣,導致脾胃功能虛弱,一般建議一週喝2-3次,一次一碗即可。
《本草綱目》中有注:“綠豆氣味甘寒,無毒,可解一切藥草、牛馬、金石諸毒”,所以在服中藥期間最好不要喝綠豆湯,否則會影響中藥療效。
由於綠豆湯味甘,性質較寒涼,體質偏寒涼者不宜過多飲用,否則容易加劇體內寒氣,從而引發或加重胃腸不適症狀。
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