清明草艾草可以一起吃嗎 清明草和艾草的區別
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想採摘一些清明草來做清明糰子吃,但清明菜的量不多,看到路邊還有艾草可以採摘,不知道這清明草艾草是否可以一起吃呢?
不建議一起吃。
清明草艾草雖不含有毒物質,而且兩者的成分都差不多,藥用功效上也不衝突,清明草莖葉入藥,爲鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥,內服還有降血壓療;而艾草全草入藥,有溫經、去溼、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。
但混合在一起後可能會生成其他未知的物質,尤其是這種野外生長的植物,食用存在一定的安全隱患,加上鼠麴草味道甘甜,放入艾葉後會帶有較爲濃重的艾味和苦味,兩者搭配在一起吃反而影響食物口感,因此不建議清明草艾草一同食用。
清明草是菊科屬,一年生或者二年生草本植物;而艾草是菊科蒿屬,多年生草本或略成半灌木狀食物。
清明草莖直立,簇羣生長,不分枝或少有分枝,密被白綿毛,葉片互生,兩面均有白色綿毛。開金黃色黃,瘦果長圓形;而艾草莖、幹、葉散發濃烈的香氣,莖幹呈灰褐色,葉片較厚,長有灰白色的短柔毛。瘦果長卵形或長圓形。
清明草好吃。
清明草,又叫鼠麴草,寒食菜,一般在清明前期出現。清明草表面長滿了白色的絨毛,摸起來軟綿綿的,枝頭會開出絮狀的小黃花,味道清甜可口,帶有一股淡淡的清香;而艾草的味道較鼠尾草的更濃烈,帶有濃重的藥味和微苦味,不過是在大多數人的可接受範圍內,若是入菜食用的話,清明草明顯要比艾草更入口好吃一些。
是同一種植物。
艾蒿和艾草都是菊科植物,同屬一種藥材,有溫經利溼、散寒止痛、止咳平喘、安胎益氣等功效,但若是細分的話艾葉和艾蒿又有些不同,如艾葉和艾蒿的生長週期不同,艾葉的生長週期從三月開始會持續到五月前後,但是艾蒿過了清明節就沒有了,而且它們的形態和高度也不一樣,從外形高度上也能明顯區分開,艾葉要比艾蒿高很多,艾葉的葉片也比艾蒿細很多,而且味道方面艾蒿更多的是香,而艾草味道更重,有臭艾的說法。
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