清明草是不是艾草 清明草和艾草的區別
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清明草的取名來源於在清明節前後採摘,但好像不同地方的清明草並不一樣,不知道所謂的清明草是不是艾草呢?
不是。
清明草和艾草雖然都在清明時節前後採摘嫩葉,都可用於製作清明粑粑,但這兩種草並不是同一種植物,其中清明草也就是常說的鼠麴草,是一種全株有白色綿毛,葉如菊葉,開絮狀小黃花的草,而艾草植株有濃烈香氣,葉厚紙質,上面被灰白色短柔毛,並有白色腺點與小凹點,背面密被灰白色蛛絲狀密絨毛,外觀上兩者有明顯的不同。
除外觀上有明顯區別的以外,清明草和艾草還有以下幾點區別:
清明草長得矮,幾乎平地面生長,而艾草長得稍高一些,成年的艾草能長到接近一米的高度。
清明草帶有一種香味,而艾草則帶有特殊的艾葉草藥味,食用較爲重口味。
清明草是菊科屬,一年生或者二年生草本植物;而艾草是菊科蒿屬,多年生草本或略成半灌木狀食物。
清明草莖葉入藥可食,爲鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥,內服還有降血壓療;而艾草全草入藥,有溫經、去溼、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。
清明草更好吃一些。
艾草和清明草雖然都是野菜,而且都富含膳食纖維,從口感上來說,兩者吃後的感覺差別不大,但存在味道的明顯區別,其中艾草所帶有的濃烈氣味,讓很多人拒絕食用,有類似中藥的苦味,而清明草味道甘甜,還帶有一股蔬菜的清香味,無論是製成餈粑、炒菜等食用都非常美味可口。
可以吃。
艾草清明果的原材料主要爲艾草和糯米粉,其中艾草無毒,性溫,還具有通氣血,止血安胎的作用;而糯米粉同樣無毒,性平,具有收斂止汗、健脾養胃等功效,這些都是孕婦可以適量吃的。
1、孕婦吃艾草清明果不可過多,否則食用過多容易導致消化不良。
2、另外孕婦不適合吃生冷的食物,因此艾草果一定要加熱之後再食用。
3、在製作艾草清明果的時候一定要注意衛生,孕婦不可食用街邊不乾淨的艾草清明果。
4、存放過久的艾草清明果孕婦不宜食用,建議儘量食用新鮮的艾草清明果。
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