鱸魚分公母嗎 鱸魚公的好吃好吃還是母的好吃
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鱸魚的味道十分鮮美,營養也很豐富,是生活中常見的一種食材,但很多魚都有公母之分,那麼鱸魚分公母嗎?
分公母。
鱸魚和大多數的魚類一樣,是有公母之分的,只不過魚類的雌魚和雄魚在一般情況下難以辨別,但到了生殖季節,區別就比較明顯了。
成熟的雌魚體型較粗短,顏色較暗,鰓蓋部光滑,胸鰭呈圓形,後腹部膨大、鬆軟,卵巢輪廓明顯,生殖孔紅腫突出(但要是過分突出則容易難產),上下兩孔,用手輕壓會有卵粒流出。
而成熟的雄魚則身體狹長,顏色較深且豔,鰓蓋部略粗糙,胸鰭較狹長,生殖孔凹入,上只有一孔,腹部較雌魚小,用手輕壓腹部,可見生殖孔有乳白色的精液流出,精液入水後很快散開。
沒有什麼太大區別。
鱸魚本身就是一種肉質潔白肥嫩,細刺少、無腥味,味極鮮美的食材,且富含蛋白質、脂肪、膽固醇、飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、維生素、礦物質等成分,可入藥,是一種保健價值較高的補品,而公母之間的口感和營養都沒有什麼太大區別,因此也並沒有哪種更好吃的說法,根據個人喜好購買即可。
分。
鱸魚是一種冷溫性海淡水洄游魚類,一般在淡水中生長肥育,性成熟後,每年的11月開始向河口洄游,再由河口移向淺海產卵場產卵,因此鱸魚本身就是一種淡水和海水中都可以生活的魚類,但現在這種經濟和食用價值都很高的魚類都是人工養殖,有專門養殖在淡水中的,也有專門養殖在海水中的,所以鱸魚分淡水和海水。
1、挑選魚眼角膜清亮透明,眼球不突出的。
2、選擇魚鰓是血紅色,滲出的黏液是透明的。
3、選擇魚身袖長圓潤,顏色偏青,魚鱗光澤透亮的。
4、選擇魚肉要按壓有彈性,手上腥味小的。
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