蝦仁的功效與作用 蝦仁的食用方式和注意事項
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蝦是一種高蛋白食物,那蝦仁食用之後能起到怎樣的功效與作用呢?蝦仁的食用方式又有哪些,在吃的時候有什麼要注意的事項嗎?
蝦仁含有豐富的蛋白質以及鈣、鎂、鉀等多種人體所需營養成分。食用之後能夠爲機體補充營養。蝦仁中含有的維生素A成分能夠增加呼吸道粘膜的抵抗力,因此經常食用蝦仁能幫助機體提高免疫力。
蝦仁中幾乎不含有脂肪,同時其含有豐富的礦物質成分以及一定的牛磺酸,這些成分進入機體後能夠幫助清除血液中的膽固醇含量,從而能幫助降低膽固醇,也能幫助預防高血壓、動脈粥樣硬化等心血管疾病。
蝦仁中富含大量蛋白質、氨基酸、以及鈣、鐵、磷等礦物質成分,其蛋白質是魚、蛋、奶食物的幾倍甚至是十幾倍。孕婦食用之後能夠幫助促進乳汁的分泌,另外適量的食用蝦仁對孕婦身體的恢復也大有好處。
蝦仁中含有豐富的蝦青素成分,其具有較強的抗氧化性,能夠幫助消除自由基,減緩皮膚的衰老起到美容養顏的作用。
首先用牙籤將蝦線去掉,再將處理好的蝦仁和蛋白、生粉、少許鹽一起拌勻醃製一下。熱鍋放油並將蔥蒜爆香,再倒入醃製好的蝦仁,將蝦仁炒制一會後倒入切好的甜椒翻炒,再加入適量的鹽、生抽等調料,翻炒均勻即可出鍋。
用牙籤將蝦仁的蝦線去掉並用清水沖洗乾淨,等鍋中水燒開之後倒入蝦仁,煮至變色後撈出,再用醬油、薑末調成醬汁,直接將蝦仁蘸醬汁食用即可。
適宜人羣:一般人羣均適宜。
禁忌人羣:蛋白質過敏人羣、痛風人羣、甲狀腺機能亢進者慎食。
不宜同食:不宜與鞣酸、草酸含量高的食物同食。
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