秋葵吃了好不好 一次吃幾根秋葵最合適
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秋葵的營養是非常豐富的,最近幾年非常受廣大消費者的歡迎,但是還有一些人對於秋葵這種新出現的蔬菜不是很熟悉,那秋葵吃了到底好不好?
適量吃有好處。
1、幫助消化:秋葵的黏液中含有豐富的果膠和黏性蛋白,不僅能夠保護胃黏膜還能刺激胃液的分泌、促進腸胃的蠕動,幫助食物的消化和吸收,提高食慾。
2、降低血脂:黏液中含有大量的可溶性膳食纖維,能夠降低血液裏膽固醇的含量,長期食用具有降低血脂、預防血腦血管疾病的作用。
3、提高免疫力:秋葵中含有豐富的蛋白質、糖類、維生素、礦物質等營養物質,能爲人體補充多種營養元素,來維持人體的正常生命活動,具有提高人體免疫力的作用。
150克左右。
雖然秋葵營養豐富,但是秋葵偏寒性,食用後會加重體內的寒涼之氣,過量食用的話容易影響脾胃的正常生理功能,可能會出現腹瀉、腹痛的症狀,長期下來不利於身體的健康。
而且秋葵裏面的黏液蛋白和表面細小的絨毛都屬於過敏源,食用過多話很有可能會引起人體的免疫反應,出現皮膚瘙癢、紅腫的症狀,建議每次食用150克(8根)左右即可,過敏人羣食用之前建議先做好過敏源測試,確定不過敏後方可食用。
如果是比較嫩的秋葵,將表面的小絨毛去除乾淨後是可以生吃的。秋葵含有豐富的蛋白質、糖類、維生素和礦物質,生吃對於秋葵營養成分來說流失是最小的,人體能吸收利用到的營養物質也更多,而且吃起來肉質柔軟、味道清新。
如果是比較老的秋葵,生吃口感較硬,且帶有一定的澀味,建議焯水後食用。水開後下入秋葵燙3分鐘左右撈出,置於冷水中浸泡後切片食用,這樣不僅能夠減少秋葵營養成分的流失,還能保持秋葵脆爽的口感。
1、脾胃虛弱:秋葵偏寒性,食用後會加重體內脾胃虛寒的症狀,對於脾胃本身虛弱的人羣來說食用後可能會出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的症狀,建議少吃或不吃,在生活中可以多吃一些平性、溫性的食物。
2、過敏體質:秋葵帶有的粘液和表面的細小絨毛都是屬於容易過敏的物質,一些特殊體質的人羣食用後可能會出現明顯的過敏反應,比如:皮疹、瘙癢、噁心、嘔吐等,建議過敏體質謹慎食用,食用前先做好過敏源測試。
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