吃螃蟹有哪些好處 女人天天吃螃蟹好嗎
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螃蟹是一種價格比較貴的水產品,富含蛋白質、鈣質等,營養價值比較高,那麼吃螃蟹有哪些好處呢?
1.螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。
2.螃蟹含有豐富的蛋白質,豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素,螃蟹中含有豐富的維生素D,食用之後能夠強健身體、增強免疫力。
3.跌打損傷、骨折淤腫的人適合適量吃螃蟹。因爲螃蟹中含有豐富的營養物質,這些物質成分能夠起到很好的養筋活血、通經絡的功效。因此,跌打損傷、骨折淤腫的人可以通過吃螃蟹起到一定的食療效果。
4.螃蟹中含有豐富的DHA,DHA被譽爲腦黃金,是胎嬰兒智力和視力發育至關重要的物質,因此多吃螃蟹能夠促進大腦發育,提高智力。
不建議天天吃,在中醫上講,螃蟹屬寒性食物,對有胃寒的人最好要忌口。另外,螃蟹的膏脂中膽固醇含量高,也不適宜血脂高、膽固醇高的人食用。建議在吃螃蟹時用薑絲加醋作調料,也可喝點薑湯或黃酒起到去寒、暖胃功效。
正在有痛風症狀的人羣或者有過痛風情況的人羣,不宜食用大閘蟹,因爲大閘蟹的主要成分是蛋白質,食用會增加體內的嘌呤含量,有加重痛風或引發痛風的可能。
懷孕的女性最好不要食用大閘蟹,女性懷孕期間消化功能減弱,而大閘蟹大寒,食用也會影響消化功能,導致消化不良或營養吸收不完全,長期食用還會影響胎兒的發育。
例假期女性不宜食用大閘蟹,因爲女性例假期間需要注意不要受寒,若在例假期間食用大閘蟹,會因爲太過寒涼的性味而出現加重痛經的情況,還會減少月經的血流量量,縮短例假時間,長期食用會影響子宮和卵巢的健康。
高血脂和高膽固醇的人羣不宜食用大閘蟹,因爲大閘蟹中含有豐富的蛋白質、脂肪、膽固醇等成分,食用會增加血液中的血脂和膽固醇含量,導致血液中膽固醇、血脂堆積,會加重高血脂和高膽固醇的症狀,對身體不利。
螃蟹一般生活在江、湖、水溝、田野中,身上可能攜帶有淤泥、致病菌、肺吸蟲之類的寄生蟲等等,吃了生的螃蟹,極有可能出現腸胃不適或者感染寄生蟲病,最好將螃蟹蒸熟了再吃。
買螃蟹一定不能買已經死掉了的,買回來的螃蟹在常溫下死去超過兩小時的也不能吃了,因爲螃蟹屬於高蛋白食物,極易變質,死蟹蛋白質分解,會產生組胺、屍胺之類的有害物質,食用之後會引起身體不適,有害健康。
蟹腮是螃蟹的呼吸系統,和魚鰓一樣,起過濾作用,裏面含有很多的髒東西、雜質,味道也不好,是不能吃的。打開蟹殼後,在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織、像兩排小扇子的就是蟹腮,要弄下來扔掉。
蟹胃裏面很髒,因爲螃蟹以水生小生物、水草及腐爛的動物爲食,蟹胃梨都是這些東西,是不能吃的。打開蟹殼,可以看到在殼上沾有一些蟹黃,用勺子將蟹黃打開,輕輕吸吮上面裹着的蟹黃,露出的三角包就是蟹胃了,取下來丟棄。
螃蟹性寒,而蟹心是螃蟹全身上下最寒的部分,吃下去非常傷身體。打開蟹殼,在蟹中央一塊黑色膜衣下,連接兩片蟹腮中間的白色物質就是蟹心,是一個白色的六角形,取下來丟棄。
蟹腸屬於螃蟹的消化系統,裏面都是螃蟹的糞便等代謝物,非常髒,是不能吃的。蟹腸是黑色的,位於螃蟹的臍蓋上,用手將螃蟹腹部的臍蓋掀開以後,就會發現臍蓋內有條黑線與蟹身相連,這條黑線就是蟹腸,吃的時候要取出丟棄。
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