八爪魚爆頭黑汁好吃嗎 吃八爪魚爲什麼要爆頭
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八爪魚是一種高蛋白食物,網上有很多新奇吃法,剛看到一個吃播在進行爆頭表演,不知道這八爪魚爆頭黑汁好不好吃呢?
好吃。
八爪魚又叫章魚,它有八條腿,腿上有許多吸盤,遇到危險時會噴出黑色的墨汁,這墨汁呈粘稠的混懸液,其中含有較爲豐富的蛋白質成分,食用後可以幫助補充部分人體所需的蛋白質,一般吃起來味道是粘稠且帶有腥味的,不過大家都會蘸汁食用或者加調味品來提升它的口感,和八爪魚一起吃,肉的嚼勁搭配汁水的噴濺,讓人感到新奇且回味無窮,十分好吃。
爲了獵奇博眼球。
八爪魚爆頭就是吃八爪魚頭部的意思,食用時八爪魚的墨汁會濺到滿嘴都有,咬起來的時候像皮筋一樣拉的很長,在口感,味道上能刺激個人的感官,一般這種獨特的吃法,比較受到網絡吃播的喜愛,因爲它可以增加了視頻的效果,而且還能清楚的看到八爪魚的頭部構造,滿足大部分人對這類吃法的好奇心,不過這種吃法比較血腥暴力,日常中基本上不會採取。
八爪魚的內臟能吃。
八爪魚的內臟中含有腸腺、胰腺、心臟、肝臟、腎臟、章魚卵等成分,是可以食用的,而且章魚蛋是還能做成菜餚食用,不過八爪魚的腸腺中有一些排泄物和寄生蟲,因此在食用前一定要處理乾淨,而且最好不要生吃,以免影響口感以及身體的健康。
1、在水盆內放入適量適量醋和鹼面,攪拌均勻。
2、將買回來的八爪魚,放人其中,用手不停搓洗,至粘液被清洗乾淨。
3、找到八爪魚的牙齒,用小刀剃除掉。
4、然後掀開章魚的頭部,把其內臟全部擠出來,並把墨汁清洗乾淨。
5、把八爪魚的外皮,從頭部順着往下撕乾淨。
5、最後把八爪魚再衝洗幾次,洗到的水呈清澈的狀態即可。
水開後煮30秒到2分鐘不等。
八爪魚水煮的時間與其個頭大小有一定的關係,一般水沸之後,個頭比較小的八爪魚再煮30秒到1分鐘左右即可;如果八爪魚的個頭比較大的話,則可以適當增加煮的時間,但是一般也不要超過2分鐘;因爲八爪魚的肉質細嫩,很容易煮透,若是煮的時間太長,反而會導致八爪魚沒有老硬,口感變差。
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