苦瓜和竹筍可以一起吃嗎 苦瓜和竹筍一起怎麼吃
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苦瓜和竹筍是很常見的兩種蔬菜,它們都含有豐富的營養物質,具有很好的食用價值,深受人們喜歡。那麼苦瓜和竹筍能一起吃嗎?
可以一起吃。
苦瓜富含維生素C,它的胡蘿蔔素、核黃素與礦物質鈣、鐵、磷的含量也較豐富。苦味來自其含有的苦瓜甙、苦味素和奎寧。竹筍含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。從營養成分來看,兩者不相剋,是可以一起吃的,但是由於苦瓜和竹筍都屬於寒性食材,因此不宜多吃。
原料:苦瓜1根、竹筍150g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、紅辣椒1根、料酒少許、生抽少許、蒜末適量。
做法:
1、苦瓜一根切片,竹筍去殼,雞蛋打入碗中,加少許料酒、鹽、清水打勻,紅辣椒切小圈。
2、鍋中燒水,放入竹筍焯燙一下。
3、竹筍過涼水,斜切段。
4、鍋中倒少許油,倒入蛋液,炒熟炒散出鍋備用。鍋中再倒少許油,爆香蒜末。
5、倒入苦瓜片快速翻炒。苦瓜炒軟,倒入竹筍,翻炒。加入紅辣椒圈,炒勻。
6、淋入少許生抽。加鹽調味。倒入雞蛋炒勻出鍋。
會引起腸胃功能的紊亂,影響人體的消化功能,會導致腹瀉,危害人體的健康,不利於人體的生長髮育。
他們兩者搭配同食,有可能會形成結石,不利於人體的生長髮育和新陳代謝。應儘量避免食用。
他們兩者搭配同食,會影響鈣的吸收,不利於骨骼的生長髮育,應儘量避免食用。
他們兩者搭配同食,可以形成賴氨酸糖基,而賴氨酸糖基對人體非常不利,危害人體的健康,不利於人體的生長髮育。
他們兩者搭配同食,一起吃會引起中毒,嚴重不利於人體的生長髮育和新陳代謝。
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