竹筍可以和豆腐一起吃嗎 竹筍豆腐一起多吃會怎樣
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在日常生活中,竹筍和豆腐是很常見的兩種食物,它們的多發多樣,都含有豐富的營養物質,都具有很好的食用價值,深受人們的喜歡。那麼竹筍和豆腐能一起吃嗎?
竹筍和豆腐能一起吃,但是竹筍豆腐一起不能多吃。
豆腐作爲補鈣的優選食物,能提供優質蛋白質,能幫助減肥等。竹筍含有豐富蛋白質、膳食纖維等,能排毒養顏、通腸排便等。兩者對於人體都非常有營養。
竹筍和豆腐經常一起吃會容易導致結石症,因爲豆腐中的鈣會和竹筍中的草酸結合形成草酸鈣,而人體內的結石正是草酸鈣和碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的。
竹筍和豆腐長期一起吃,會降低竹筍和豆腐的營養價值,會影響鈣的吸收,鈣是人體必需的營養素,如果人體的鈣含量攝入較少,則可能使體內缺鈣,會出現煩躁不安、抽搐、軟骨症等症狀。所以竹筍不能和豆腐一起吃。
如果不小心吃多了竹筍和豆腐,可以多喝水,身體沒有出現不適的話,不需要進行特殊的處理。如果是出現了嘔吐、噁心、腹痛等不適的話,輕微地可以使用促消化的藥物進行緩解,嚴重的及時就醫處理。
材料:200克豆腐、100克竹筍、30克莞茜、10克杞子、1茶匙鹽、1500毫升雞湯。
做法:
1、將竹筍切絲,莞茜切段。
2、把豆腐切成塊狀。
3、把杞子泡軟。
4、竹筍在滾水內快速灼過,備用。
5、在煲內,加熱雞湯,然後加入竹筍,豆腐及杞子。
6、煮滾,即可盛出。
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