春筍能和豆腐一起吃嗎 春筍不能和什麼一起吃
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春筍在春天應季而食,其營養價值高,食用口感脆爽鮮甜,但其中含有的草酸成分較高,說是不宜與含鈣豐富的食物同吃,不知道是不是真的呢?春筍能否和豆腐一起吃呢?
偶爾吃一次沒問題,但是不建議經常這樣吃。
竹筍和豆腐放在一起吃或者一起煮湯吃,並不會產生毒素,也不會引起身體方面的不適,所以偶爾吃一下沒問題的;但是如果長期、大量這樣吃,則可能會導致以下危害:
竹筍和豆腐經常一起吃會容易導致結石症例如腎結石、膽結石,因爲豆腐中的鈣會和竹筍中的草酸結合形成草酸鈣,而人體內的結石正是草酸鈣和碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的。
竹筍和豆腐長期一起吃,會降低竹筍和豆腐的營養價值,會影響鈣的吸收,鈣是人體必需的營養素,如果人體的鈣含量攝入較少,則可能使體內缺鈣,會出現煩躁不安、抽搐、軟骨症等症狀。
如果不小心吃多了竹筍和豆腐,可以多喝水,身體沒有出現不適的話,不需要進行特殊的處理。
如果是出現了嘔吐、噁心、腹痛等不適的話,輕微地可以使用促消化的藥物進行緩解治療,嚴重的及時就醫處理。
因爲筍中的草酸會和鈣質產生草酸鈣沉澱,易造成身體出現局部結石的情況。如豆漿、豆腐、牛奶、鈣片等。
筍本身是寒性的食物,也不太容易消化,因此也不宜和其他的寒性食物一起吃太多,以免對腸胃造成刺激,出現消化不良、胃冷痛、腹瀉等情況,如西瓜、冰激凌等。
因爲竹筍中含有大量較難消化的纖維素以及草酸,草酸會和鈣、鐵、鋅等礦物質形成難以溶解吸收的複合物。如吃太多竹筍,容易缺鈣、缺鋅,影響發育。
尿道結石患者要少吃竹筍,因爲竹筍中的草酸很容易與人體內的鈣相結合,形成結石。
竹筍是一種比較難消化的食物,食用後會加重腸胃負擔,可能引起胃出血及食道靜脈曲張破裂出血,尤其對於肝硬化的患者來說,更要注意。
食竹筍後容易產生消化不良、胃腹脹、反酸噯氣等不適,過量食用可能出現嘔血、黑便等併發症。
老年人也要少吃竹筍,因爲消化能力較脆弱,經常吃竹筍會加重消化負擔。
竹筍屬於天然食物,也是過敏源之一,有些人對竹筍過敏,吃了竹筍會加重過敏症狀,因此過敏體質者慎吃竹筍。
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