八爪魚禁忌水果 八爪魚中毒的症狀
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八爪魚是一種味道鮮美的海鮮類食材,含有豐富的蛋白質,但是有很多人說八爪魚不能和水果一起吃,否則的話就會中毒,那八爪魚到底不能和哪些水果一起吃呢?
沒有絕對禁忌。
八爪魚屬於一種海鮮,在生長的過程中由於海域存在着一定程度上的污染,所以在八爪魚的體內會富集一些砷,這種砷本身屬於“五價砷”,對人體來說毒性基本上可以忽略;但是網上傳聞說一些水果中的維生素C具有還原性,能夠將五價的砷還原成有毒的“三價砷”。
但這並不是十分準確,雖然維生素C確實能將五價砷還原成三價砷,但是在正常的食用量下所產生的三價砷遠遠達不到中毒的劑量,所以一般也不需要太過於擔心,在吃八爪魚的時候是可以適量吃一些水果的。
八爪魚本身不含有毒性,食用後一般不會出現中毒的症狀;但是八爪魚內含有豐富的蛋白質,一些對海鮮過敏的人羣食用後可能會出現皮膚瘙癢、紅腫、發熱等過敏症狀,建議在食用前先做好過敏原測試,確定不過敏後方可食用。
海鮮多爲寒性食物,食用過多後對脾胃會造成一定的刺激,注意不要過量,對於本身脾胃虛弱、容易腹瀉的人羣來說更要少吃或不吃。
1、表面的黑膜:八爪魚表皮上覆有一層黑膜,而且含有一定的黏液,這兩種物質都帶有較大的腥氣,所以在處理的時候需要將其清理乾淨後再進行烹飪。
2、內臟:八爪魚的內臟主要集中在頭部,其中含有多種消化器官、排泄器官以及泥沙等雜質,而且重金屬也會更多地殘留在頭部的位置,所以在食用之前建議先將頭部清理乾淨後再烹飪。
3、牙齒:八爪魚是有牙齒的,而且還比較鋒利,在食用之前最好是將其清理掉,以免影響食用。
1、尿酸偏高:八爪魚的嘌呤含量比較高,食用後會增加體內的尿酸含量,對於本身體內尿酸代謝異常的人羣來說需要謹慎食用,建議不吃或少吃,以免食用後加重病症而引起身體不適。
2、海鮮過敏:八爪魚屬於海鮮,體內含有豐富的蛋白質,對於海鮮過敏的人羣來說食用後會激發人體的免疫反應,不建議食用,以免引起身體不適。
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