微波爐能加熱板栗嗎 微波爐加熱板栗會炸壞嗎
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板栗原產我國,是我國食用最早的著名堅果之一,年產量居世界首位。我國板栗品質優良,營養豐富爲世界羣慄之冠。炒食後其肉質細密,香甜適口,十分受歡迎,想吃熟板栗了,微波爐能加熱板栗嗎?
可以。
板栗主要含澱粉、碳水化合物等成分,質地堅實,外表有一層堅硬果殼,加熱的時間太短,板栗半生半熟,口感不佳,但烤的時間太長,又會導致板栗烤乾,通常情況下,建議生板栗加熱15~20分鐘即可。
1、栗子洗淨,外殼切十字,放入保鮮盒中,加兩勺水,蓋上蓋子時注意留縫隙或者氣孔。
2、微波爐高火5分鐘,就能看到栗子殼已經爆開了。
3、取出保鮮盒,加入適量糖、蜂蜜、食用油,再加兩勺水,混合均勻。
4、微波爐高火5分鐘,香噴噴的糖炒栗子就成了!
1、板栗放入微波爐中一定要切開口,所以先一定要洗乾淨,這樣切口後泡在水裏才能保持衛生。
2、糖和油沒有要求的比例,喜歡甜的可以多加點,加入適量的油也是保證栗子的色澤和在微波爐中不會太乾。
3、放入微波爐中的盒一定要有孔,在裏面留點泡過的糖油水,這樣微波出來的板栗不會太乾。
4、微波的時間僅供參考,這與栗子大小也有關係,可以中間停後拿出來嚐嚐,再自行增減時間。
不開口的話可能會炸壞。
因爲栗子內部是有水分的,在加熱過程中,水分受熱蒸發成水蒸氣,體積就會迅速膨脹。由於栗子殼是一個封閉的空間,內部壓強變大,當壓強大到一定程度,就會把栗子外殼撐破,從而出現爆炸、炸壞現象。
做法:
1、先把板栗外殼劃破再加熱。
2、先用水果刀在板栗背部劃十字刀,以劃透外殼爲宜。
3、此步驟也可以板栗頂尖部爲中心,從側面向尾部劃刀並劃透外殼。
4、如果板栗較大,可以多劃幾刀。
5、接着,將處理好的板栗裝盤放入微波爐中,溫度調至100℃,加熱時間定在2分鐘。
6、當微波爐旋轉38秒時,微波爐裏傳出板栗殼破裂發出的“呯呯”聲。
7、待微波爐停止後,板栗殼沿着切線部分已經張口破裂。
8、趁熱剝開板栗,發現板栗肉品相比較完整,水分也很充足。
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