糖炒栗子微波爐加熱栗子會爆嗎 栗子如何用微波爐加熱
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我買了一些糖炒栗子,但是由於氣溫太低,很快就冷掉了,我想用微波爐加熱一下,但是別人告訴我會爆炸,請問微波爐加熱栗子真的會爆炸嗎?
有可能會。
如果板栗是密閉的,沒有開口,由於內部的成份中含有水分,外殼的延展性不夠好,加熱時內部會產生高溫蒸氣,會炸開,有安全隱患,但要是熟的板栗,並且開了口的,那麼就會不會出現微波爐加熱膨脹的爆炸的現象。
量少的話一般2分鐘,量多的話5分鐘差不多;如果時間太久的話板栗容易烤乾,口感就沒那麼好了。
注意:如果需要加熱的量比較多的話就稍微加熱久一點,一般是先高溫加熱再轉成中溫加熱,那樣加熱後的糖炒栗子口感與原口感差距不大。
將涼了的糖炒栗子放到玻璃器皿內,再放進微波爐中用高溫加熱1~2分鐘。當然,如果需要加熱的量比較多的話就稍微加熱久一點,一般是先高溫加熱再轉成中溫加熱,那樣加熱後的糖炒栗子口感與原口感差距不大。
最好不要吃涼的栗子。
栗子涼了應加熱後再吃,否則涼栗子中的澱粉會有部分回生,回生的澱粉很容易穿小腸而過,成爲大腸細菌的食物,造成產氣腹脹,給人一種栗子難以消化、容易脹肚的印象。
糖炒板栗在熱得的時候包裝袋不能封口,封口後容易導致栗子不好剝皮。等到栗子涼透後纔可以密封保存。
沒有吃完的栗子可以放入保鮮盒或者密封袋內冷藏保存,如果需要長時間存放需要冷凍保存。等想要吃栗子的時候拿出冷藏或冷凍的栗子放入微波爐運行15~20秒即可。
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