菇蔦的功效與禁忌 菇蔦怎麼吃
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菇蔦,又叫菠蘿果、燈籠果、姑娘果等,學名爲:酸漿,在我國多野生,主要分佈於東北地區,菇蔦外面有燈籠狀外皮包裹,內面的果實分紅、黃二色,食用菇蔦的功效與禁忌是什麼?
常吃菇蔦對肝臟與眼睛具有養護作用,菇蔦中含有多種維生素和礦物質,還含有豐富的胡蘿蔔素,菇蔦的營養元素被人體吸收以後可以促進肝細胞再生,也能提高肝臟解毒能力,還能提高視網膜功能,預防視力下降。
菇蔦中含有多種天然維生素和一些微量元素,吃菇蔦可以促進皮膚細胞再生與代謝,促進皮膚表層炎症的消除、抑制黑色素生成,經常食用菇蔦可以細嫩肌膚,減少色斑與皺紋生成,還能增加皮膚彈性、延緩皮膚衰老,能起到一定的美容作用。
菇蔦中微量元素鐵的含量特別高,鐵元素可以提高身體的造血能力,也能促進血紅細胞再生,日常食用菇蔦有很不錯的補血作用,可以有效減少貧血特別是缺鐵性貧血的發生,是食補補血的良好選擇。
生的菇蔦味道比較酸,熟透之後也帶有一定的酸味,在菇蔦的果肉中含有大量的植物酸,在食用之後可以會促進唾液和胃液的分泌,起到增強食慾和消化功能的作用,很適合食慾不佳的人羣食用。
菇蔦是寒性水果,寒性食物具有滑利性,吃太多容易造成消化不良,引起胃部不適,或者拉肚子等症狀。
菇蔦含有豐富的有機酸,有機酸有促進胃液分泌的作用,空腹時吃了菇蔦會增加胃液的分泌,易引起腸胃不適,出現噁心、嘔吐等症狀,脾胃不佳人羣尤其需要避免。
菇蔦果肉中富含維生素和微量元素,直接食用這些營養元素會得到最大限度的保留,吃起來既營養又健康。
注意事項:菇蔦一定要清洗乾淨了再吃。
將菇蔦做成果酒可以使菇蔦的食用期限延長,而且用菇蔦做出來的果酒入口甘甜,回味悠長,還具有很不錯的保健作用。
菇蔦還可以加上蛋和麪粉做成果香濃郁的菇蔦卷;搗碎後做成醋栗果醬;經過特殊工藝加工後做成菇蔦膏。
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