栗子有什麼好處 吃栗子有哪些作用
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栗子是生活中最常見的堅果食材,它可以生吃,也可以煮熟後再吃,還可以用來煮粥或者燉肉類菜品,那麼吃了栗子有什麼好處?
栗子含有大量的碳水化合物,能促進人體內脂肪的代謝,給人體提供更多的熱量,從而抵禦秋冬季節的寒風入胃,還有健脾養胃的功效。
栗子富含豐富不飽和脂肪酸、鈣鐵等礦物質及維生素B族,對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質酥鬆等疾病有很好的預防作用,是預防心腦血管疾病的好食物。
栗子中富含維生素C,維生素C能幫助鐵和鈣的吸收,達到強身健體,預防骨質疏鬆的的功效,是不可多得的好食物。
栗子富含核黃素,對口腔潰瘍的癒合有很大的幫助,秋季燥熱,容易口腔生瘡,平日不妨吃些栗子,來抵禦口腔潰瘍,口瘡等疾病。
栗子含有的膳食纖維多,血糖指數又比米飯低,是糖尿病人可以食用的食物之一,但是也應該注意量,可以吃不代表可以多吃。
栗子的蛋白質含量爲4%—5%,雖不如花生、核桃多,但略高於煮熟後的米飯。板栗與其他堅果有很大不同,即含有相當多的碳水化合物,比其它堅果多3~4倍,蛋白質和脂肪較少,提供的熱量比其他堅果少一半以上。
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