板栗牛肉能一起吃嗎 吃栗子有什麼好處
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板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素髮生化學反應,從而丟掉了板栗原有的營養價值。而且,食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的症狀。
栗子和牛肉最好不要一起吃,牛肉性溫,它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效;而板栗屬於鹹而溫,具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。
單從食物的藥性來看兩者並沒有矛盾;可是從營養成分來看的話,板栗中富含維生素C,每100克板栗中含有40毫克的維生素C。然而,牛肉中含有的胡蘿蔔素、B族維生素還有脂肪酸。
板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素髮生化學反應,從而丟掉了板栗原有的營養價值。而且,食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的症狀。
1、補充營養:栗子含有較多的碳水化合物和多種維生素以及微量元素等成分,因此,食栗子能補充一定的營養物質,併產生一定的熱能。
2、防治心血管病:栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質,對防治高脂血症和心血管病等均有益處。
3、補腎強筋:栗子含有豐富的微量元素、多種維生素和氨基酸等成分,對保護牙齒及骨骼,調節機體新陳代謝等均有作用。因此,食栗子對防治骨質疏鬆、腰腿痠軟、筋骨疼痛和延年益壽等有益處。
板栗營養價值高,含有豐富的糖、澱粉、蛋白質、脂肪及多種維生素、礦物質等營養素,不過醫生也提醒,板栗雖營養豐富,但不建議多食,正常人羣一次食用不要超過10顆。
如果是減肥人羣的話,一次最好不要超過8顆,4—6顆是比較合適的。這個是防止發胖,一定要適時適量。栗子屬於含澱粉較多的堅果。所以熱量比較大。例如,100克米飯的能量爲113大卡,100克栗子肉的能量爲174大卡,因此熱量上2兩栗子等於吃3兩米飯。建議栗子一次別超過8顆,而且吃完需要相應減少主食的量,以防發福。
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