栗子和什麼煮粥好 栗子可以生吃嗎
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栗子到了秋季是很常見的,但是有的時候也不能多吃。常見的栗子吃法就是炒菜煮粥吃,關於栗子的名菜也是很多的。咱們一起來看看吧!
材料:板栗250克,豬腰1副,粳米250克,陳皮6克,花椒10粒,食鹽2克。
做法:將豬腰去筋膜,切開去腰臊,切成小塊,鮮板栗陰乾,陳皮洗淨,粳米稍浸泡,將所有食材一起放入砂鍋內,加適量清水,用小火熬粥,待粥熟後撈出陳皮,放食鹽調味即可。
功效:此粥有補脾健胃,補腎強筋之功效,適宜於腎虛,體弱,腰痛,腿軟,尿頻等症人羣食用。
材料:粳米100克,板栗50克,冰糖5克。
做法:將板栗用沸水稍稍燙一下,剝外殼去內膜,粳米淘洗乾淨,將板栗放入砂鍋中,加適量清水,開大火燒沸,再放入粳米熬粥,直至粥熟,板栗熟爛後放入冰糖調味食用。
功效:此粥香甜可口,有止咳平喘,厚胃益腎之功效,適宜於中老年人,尤其是脾虛型哮喘人羣食用。
可以生吃。
板栗具有乾果之王的美譽,這是因爲板栗之中含有大量人體所需要的多種營養素,例如澱粉、蛋白質以及脂肪、維生素等等的含量是非常客觀的。
1、栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
2、栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。
3、新鮮栗子容易變質黴爛,吃了發黴栗子會中毒,因此變質的栗子不能吃。
4、脾胃虛弱消化不好或患有風溼病的人不宜食用。
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