自己在家做巧克力都用什麼材料 巧克力和牛奶怎麼做好吃
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巧克力是很多人喜歡的一種甜食,吃起來味道不錯,而且適量的食用對健康也有好處,巧克力的做法很簡單,那麼自己在家做巧克力都用什麼材料呢?
準備可可粉和可可脂,果仁,砂糖,牛奶,微波爐,大碗以及模具,還需要準備牛奶,奶油。
具體做法:
1、先把牛奶放到鍋裏面加熱,再倒入可可粉攪拌均勻,一般一袋牛奶需要和兩大勺可可粉搭配。
2、準備兩小盒奶油,根據自己的喜好添加適量的糖加熱,加熱過程中一定要不斷的攪拌,一直到液體變粘稠就差不多了,然後加熱煮開。
3、爲了能夠讓巧克力的味道更好,可以加一些杏仁或者桂花,根據自己的口味來加入不同的佐料,杏仁碾碎以後加進去非常有口感,等到變粘稠以後就可以倒入模具,如果實在沒有,冰箱裏面的冰具也是可以的,然後放到冰箱中等待幾個小時,就能拿出來吃了。
準備一些巧克力,適量牛奶。先把巧克力放到碗裏面,隔水加熱讓它徹底融化,把牛奶放到微波爐裏面轉一分半鐘,然後再把牛奶倒進巧克力碗裏面,打開小火一邊攪拌一邊煮,一直到完全融化就可以了。
準備一根新鮮香蕉,薄荷葉,純牛奶,黑巧克力,把香蕉切成小塊狀,黑巧克力切碎,然後一起放進料理機裏面,再加入適量的牛奶攪拌20秒鐘,再倒進杯子當中,可以用一些薄荷葉進行裝飾,好看味道又好。
把巧克力切碎,然後放在調溫鍋中熔化,也可以放在保溫鍋中隔夜,但是一定要保持乾燥、不通風的狀態,這樣可以避免巧克力出現硬化的情況。
外鍋中裝水之後,把切碎的巧克力,放在內鍋中加熱,注意外鍋的水是不能煮沸的,否則會產生蒸氣的情況,而且還會導致內鍋中的巧克力受潮,同時外鍋的水溫是不能超過60℃的。同時內鍋和外鍋是需要密合的,不能漂浮在水上。
將巧克力碾碎,放入微波爐中開始微波。每隔上一段時間之後,就需要停止微波爐加熱,然後把巧克力充分攪拌。在整個熔化的過程中,要注意溫度控制好,是不能超過50℃的。而且熔化的過程中不能把刀留在盆中,否則是容易出現生鏽的情況。
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