巧克力用什麼材料做的 巧克力怎麼融化成液體
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巧克力是很多女生喜愛的甜食,味道有甜有苦,做起來也是很簡單的,可以自己買材料來嘗試製作,那麼巧克力用什麼材料做的呢?
準備好可可粉,可可脂,砂糖以及牛奶。
首先在蒸鍋中放入水,開火加熱,然後把大碗放在上面開始,把可可粉、可可脂和砂糖全部都放在碗中,不停的進行攪拌,直到呈糊狀的時候,這時候選擇加入少量的牛奶,倒入其中糊狀物再進行攪拌,等到再次粘稠的生活,這時候自然就可以冷卻了。
把冷卻後的糊狀物放在冰箱冷藏室中,等上5~10分鐘之後就可以取出再次加熱,等到糊狀物完全融化的生活,中途也是不斷攪拌,這個過程中可以放入自己喜歡的香料或甜味劑。
把液狀的巧克力熔漿倒在巧克力模具中,等到自然冷卻之後就可以凝固成巧克力了。
把巧克力切碎,然後放在調溫鍋中熔化,也可以放在保溫鍋中隔夜,但是一定要保持乾燥、不通風的狀態,這樣可以避免巧克力出現硬化的情況。
外鍋中裝水之後,把切碎的巧克力放在內鍋中一起進行加熱,注意外鍋的水是不能煮沸的,否則會產生蒸氣的情況,而且還會導致內鍋中的巧克力受潮,同時外鍋的水溫是不能超過60℃的。同時內鍋和外鍋是需要密合的,不能漂浮在水上。
1.準備一些巧克力,適量牛奶,先把巧克力放到碗裏面,隔水加熱讓它徹底融化,把牛奶放到微波爐裏面轉一分半鐘,然後再把牛奶倒進巧克力碗裏面,打開小火一邊攪拌一邊煮,一直到完全融化就可以了。
2.準備一根新鮮香蕉,薄荷葉,純牛奶,黑巧克力,把香蕉切成小塊狀,黑巧克力切碎,然後一起放進料理機裏面,再加入適量的牛奶攪拌20秒鐘,再倒進杯子當中,可以用一些薄荷葉進行裝飾,好看味道又好。
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