番茄排骨湯用什麼排骨 番茄排骨湯怎麼做好吃
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番茄除了可以用來和雞蛋燉湯以外,和排骨一起燉同樣有很好的食療滋補功效,而且味道十分鮮美,那麼番茄排骨湯用什麼排骨呢?
番茄排骨湯所用的排骨一般都是豬小排。
小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上邊是肋排和子排。小排的肉層比較厚,並帶有白色軟骨。排骨富含人體所需的蛋白質和氨基酸,可以爲人體提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
主料:番茄2個、排骨適量。輔料:大蔥適量、姜適量、番茄醬適量。
步驟:
1.排骨放入清水中泡出血水後,然後溫水洗淨;
2.大蔥切段,薑切片,放一邊備用;
3.洗過的排骨放入鍋中加水,燒開水焯水;
4.焯過水的排骨放入砂鍋中,放入清水,加蔥段,薑片,大火煮開後轉小火煲45分鐘左右;
5.番茄切大塊,放入鍋中,開大火,煮開後轉小火,煲一個小時;
6.最後加入鹽,撒上蔥花。
番茄排骨湯具有美容抗衰老的功效,長期喝番茄排骨湯可以保持細膩皮膚,預防貧血,治療高血壓。而且番茄排骨湯還有抗癌防癌功效,具有較強的清熱解毒、抑制病變的功效。番茄排骨湯還能和胃調中、健脾利溼,並且補腎養血、滋陰潤燥。番茄排骨湯對於三高人羣、胃火牙痛、脾虛患者和消化不良者、關節疼痛、精神疲乏、皮膚溼疹患者都有非常好的治療功效,受到廣大人羣的喜愛。
番茄中的維生素、番茄紅素的含量比較豐富,具有很好的抗氧化作用,能很好的清除掉身體的氧化自由基,這樣能很好的避免身體免疫系統受到侵害,因此常吃番茄能提升自身的免疫力。
日常吃番茄也能預防一些牙齦出血或者皮下出血的現象。
番茄中含有大量的維生素C及番茄紅素,這兩者都是比較好的抗氧化物質,有助於機體美白,日常食用還能很好的改善便祕的效果,有助於身體的排毒,從而能起到比較好的美容養顏的效果。
番茄有補水、清潔血液的效果,如果將其榨汁或者製作成沙拉食用,能起到很好的抗血栓效果。
番茄中含有大量的番茄紅素,具有很強的抗氧化效果,能有效的阻止自由基對於心肌細胞的損傷,從而能很好的降低心臟病的發病率。
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