大頭蝦有什麼營養 大頭蝦有哪些功效
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大頭蝦也是很多節日中餐桌上的美食,既營養又美味,所以深的人們的喜愛,那麼大頭蝦有什麼營養?
1、富含鎂。蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
2、富含蛋白質。蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
3、含有蝦青素。日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
4、含有蝦黃。大頭蝦的頭部有大量蝦黃,更富有營養。
1、緩解神經衰弱,保持精力集中。
2、預防動脈硬化,保障身體健康。
3、有利於病後恢復,病後飲食好選擇。
4、增強人體免疫力,治療腎虛。
1、大頭蝦洗淨;瀝乾備用。
2、生薑切片,約5片。洋蔥、青椒切塊備用。
3、熱油,放入薑片;放入瀝乾的大頭蝦,翻炒油炸約20秒;料酒兩湯勺加蓋中小火燜一下,黃酒燒到快沒有的時候,倒入網兜油、蝦分離。
4、鍋內放入適量的黃油。青椒煸熟;洋蔥爆香。倒入大頭蝦,加適量的生抽和砂糖小火翻炒,入味後大火收汁;出鍋前關火撒上椒鹽粉和花椒粉,即可。
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