紅酒常溫保存還是冷藏 紅酒存放溫度最好是多少度
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紅酒適量的飲用是有一定的養生功效的,而且還可以美容養顏,它的味道也比較香醇,很適合飲用,但是紅酒和啤酒不一樣,它是不適宜冰鎮了喝的,但是如果我們買回來的紅酒一時半會喝不完需要保存的話,是常溫保存還是冷藏呢?
如果是未開封的紅酒,那麼最好是儲藏在陰涼通風處、地窖中比較好,如果是已經開過紅酒,那麼就應該把紅酒的軟木塞塞回,然後把酒瓶放進冰箱,保持水平擺放的姿勢去保存比較好。
紅酒的最佳適飲溫度,是在12℃~18℃的。而對於越是淡雅的紅酒來說,實際上紅酒的適飲溫度也是會越低的。而且在喝紅酒的時候,我們溫度是不能低於10℃的,同時也不能高於20℃。所以紅酒最好不要冰鎮。
存放紅酒的時候溫度太高了,這時候就會導致紅酒中的芳香物質出現快速氧化的情況,會出現揮發情況的,去聞一下,這時候是有非常刺激的酒精味存在,但是如果太冰,這時候又會導致紅酒中的酒香味被完全的凍結,這時候會導致紅酒味道變差。
把紅酒放到冰箱中或者是用冰桶浴的方法來降溫。冰桶浴指的就是在裝有三分之一冰塊的桶中,再在其中加水,等到了桶的三分之二處的時候,就可以把紅酒放進去,然後時不時的去摸一下瓶身,如果感覺和桶中水的溫度差不多了,那麼就可以開始喝紅酒了。
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