紅酒可以放冰箱冷藏嗎 紅酒冰鎮好喝還是常溫好喝
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紅酒是用葡萄發酵製成的酒,飲用還有很好的抗氧化、抗衰老的作用,很多人都喜歡將食物放在冰箱冷藏,那麼紅酒可以放冰箱冷藏嗎?
如果條件允許,並不建議將紅酒放在冰箱冷藏。
紅酒最理想的儲藏溫度爲10-14 ℃,儲藏溼度爲60%-75%,如果沒有這樣的保存條件,只需要將紅酒放在通風、無異味並且沒有陽光、日光燈和霓虹燈照射的地方保存即可。而冰箱冷藏室經常會放很多的剩菜剩飯,異味比較豐富,且冰箱中還有燈光,都是不利於紅酒的保存的。
開過的紅酒可以放在冰箱保存。
開過的紅酒由於已經和空氣接觸了,紅酒的保存時間會縮短很多,而低溫有利於延長紅酒的保存時間,因此開過的紅酒應該將軟木塞塞回,把酒瓶放進冰箱,水平擺放。但是也要在2-3周之內就喝完,時間長了紅酒風味也會改變。
紅酒一般不用冰鎮就能喝。
紅酒的最佳飲用溫度在10-14 ℃之間,因此在春秋冬季,紅酒並不需要冰鎮就能夠喝了,冰鎮之後反而會影響風味;而在夏季,室溫比較高,則可以將紅酒稍微冰一下再喝,避免高溫影響紅酒的口感。
1.美容養顏:紅酒中的單寧、類黃酮等多酚物質,具有抗氧化、促進血液循環的作用,女性飲用有美容養顏的功效。
2.開胃消食:紅酒中含有一些酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、乳酸、醋酸等成分,能夠促進胃液分泌,開胃消食。
3.保護血管:紅酒中含有豐富的花色苷、前花青素以及單寧等物質,能夠幫助明顯地擴張血管、增強血管通透性。紅酒中還有能夠幫助降低血壓、血液中膽固醇和血脂的黃酮類物質。
紅酒的壞處主要表現爲禁忌人羣飲用時以及過量飲用時:禁忌人羣如酒精過敏者、糖尿病人羣等飲用,可能會引起過敏、血糖升高等問題;而過量飲用時,會出現醉酒、頭痛、噁心、嘔吐等不適。
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