軟籽石榴冷庫儲存多少溫度 剝好的石榴怎麼保存
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買了很多軟籽石榴,想存放久一點,打算用冷庫儲存,但不知道這冷庫儲存具體的溫度、溼度都要怎麼調節呢?如何保存石榴更好呢?
3-5℃。
影響軟籽石榴保鮮貯藏的外界環境條件主要是溫度、溼度和氣體成分,實踐證明,石榴保鮮貯藏的適宜溫度是3-5℃,不能超過8℃,不低於0℃。
5-6個月。
石榴存冷庫並非長久,一般可以保存5-6個月左右,如果是家庭的話,可以用冰箱儲存比較適合少量的石榴,和方法一一樣把石榴放在聚乙烯的塑料袋中,沒有的話用普通塑料袋代替,排出裏面的空氣,繫緊放入冰箱冷藏室冷藏,用這個方法保存最少可以保存半年以上石榴品質新鮮如初。
爲了更好的貯藏保鮮石榴,採收石榴應以晴天陰天採收果實爲宜,雨天應禁止採收,以防止果內積水,引起貯期果實腐爛
石榴採收後,應剔除病蟲果、畸形果、傷果、小果和裂果。
預冷是石榴儲藏的必要環節。預冷的主要目的是降低石榴的呼吸強度,以利於儲藏和運輸。同時預冷也能維持果梗和果實的新鮮度,達到阻止果實衰老、延長儲藏期的目的。
一般軟籽石榴冷庫儲存需塑料袋藏,用0.04-0.07毫米厚的聚乙烯或聚氯乙烯薄膜,壓制成直徑40-50釐米、長60-70釐米的圓形或方形膜袋,放入箱內,然後將挑選、處理、分級後的果實,用軟白紙包裹後放入袋中,每袋裝果10-15千克,裝好後將袋口摺疊壓在果實上,進行到箱,再把封好的箱子放進冷庫貯藏即可。
要注意
1.庫內溫度穩定,過高過低都不行,溫度低於會出現果皮凹陷,籽粒褐變、褪色,腐爛等現象。
2.石榴儲藏適宜的相對溼度爲85%~95%。如果庫內溼度不足時,可用普通空氣加溼器或微波空氣加溼器進行加溼,以保持庫內溼度穩定。
3.石榴適宜的氧氣濃度爲2%~4%,二氧化碳濃度爲12%。
1、將剝好的石榴粒放入碗中用保鮮膜封好,放入冰箱內冷藏。
2、在剝好的石榴上撒一點點鹽,塗抹均勻,用保鮮膜密封好即可。
3、將剝好的石榴直接榨汁,然後冷藏。
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