怎麼樣挑選好的天麻 天麻的吃法與用量
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天麻是一種常見的中藥材,合理的吃天麻是可以起到很好的養生保健功效的,尤其對治療頭痛有幫助。很多人在買天麻的時候都不太瞭解怎麼樣挑選好的天麻,下面我們就一起來看看。
一般來說新鮮優質的天麻,大多都呈現紡錘形、條形等等,表面一般都會有明顯的螺旋紋。好的天麻的上下兩端是不一樣的,一段呈現突出狀且表面爲暗紅色,而另一端則呈現圓形的凹狀。所以大家在挑選天麻時,根據外觀就能夠有效判斷其品質如何,這對我們挑選天麻是有幫助的。
天麻本身具有一定的韌性,因此極不容易折斷,所以在挑選天麻時,可以根據其脆弱程度進行比較。除此之外,天麻如果掰斷,其斷面一般都會極爲平坦且有黃色或者淡棕色的光澤,讓人能夠更好地判斷其質地如何。
由於天麻本身屬於植物科類,本身具有植物類特有的香氣。在進行選購天麻的過程中,可以適當的進行試吃,通過品嚐天麻的味道,來判斷天麻是不是優質的。
10g天麻,1個豬腦。
首先將豬腦洗乾淨,然後將天麻蒸熟切片,一同放入燉鍋內,隔水燉熟。此菜具有祛風開竅,疏通血脈,滋養安神之功。適宜於治療高血壓、動脈硬化、神經衰弱、腦血管意外後遺症等。每週2次,常服亦有效。
2g天麻粉,1個雞蛋。
先將雞蛋打碎,倒人碗內,用筷子攪拌,加入天麻粉,調勻,蒸熟食用,每日1~2次。此蛋清頭目,補肝腎,可用於頭暈、神經衰弱等。
1.天麻不適合長久煎煮,煮的時間要把握好。天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮靜鎮痛的有效成分。天麻的主要成分爲天麻甙,遇熱極易揮發。所以,天麻最好先用少量清水潤透,待軟化後切成薄片,晾乾或曬乾研末,用煎好的湯藥沖服,或研末入丸、散服用。
2.吃天麻要注意用量一定要適當,使用單味天麻或天麻製劑時,如出現頭暈、胸悶氣促、噁心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時,應立即停藥,症狀嚴重者應及時到醫院診治。
1.挖起來的天麻用箱子裝。用細沙或者是鋸未,一層天麻,一層沙子或者鋸未。種好之後然後把表面蓋上薄膜。只是蓋在表面,不要密封,放在溫度10度左右的地方。這樣的天麻從採挖一直可以保存到抽苔,中途不用澆水,注意如果是黑土田裏的天麻,在挖天麻的時候天麻身上的土儘量的留在天麻身上,這樣可以讓天麻有一層保護。
2.將天麻用清水洗乾淨,注意清洗的時候不要太用力傷到表皮,輕輕的洗去天麻表皮的泥土就行了,千萬別弄壞尾部和頂部,否則保存時間會大大縮短也共容易變質,然後再放到陽光下曬乾水分就可以了,當然也可以烘乾收藏。
將天麻洗掉泥後,曬除水分,用蒸籠蒸,切務蒸太熟,用手捏,感覺有點軟就可以了,然後用槓炭火烘烤。注意:用炭火烘烤時將天麻放到棉布上面,這樣烤出來的天麻纔沒有煙味,並且保存起來效果也是非常好的。
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