鴨肝可以放冰箱冷凍嗎 鴨肝怎麼冷凍
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鴨肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具 鴨肝 鴨肝 有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛,維持正常視力,那麼鴨肝可以放冰箱冷凍嗎?
鴨肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具 鴨肝 鴨肝 有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛,維持正常視力,那麼鴨肝可以放冰箱冷凍嗎?
鴨肝可以冷凍保存,但是會變得不好吃。
放入保鮮袋袋口收緊,用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中紮緊。冷凍可放15—30天,經驗之談。吃時,自然解凍,清洗乾淨。內臟儘量要新鮮吃,買的時候可以買少一些,如果人少,儘量一餐吃完,隔餐沒有營養。
1、分成幾份冷凍,每份是一次吃的量。不要反覆凍了化化了凍。
2、要吃前一天晚上從冷凍室拿出放到冷藏室,緩慢化六七個小時爲好。
3、至於可以儲存多長時間,我冷凍過三個星期。不過最好還是不要凍這麼長時間。
鴨肝的儲存方法新鮮的鴨肝不宜長時間保存,如果一次食用不完,可在剩餘鴨肝的表面,均勻的塗上一層色拉油,用保鮮膜包裹後放入冰箱保存,再次食用時,仍可保持鴨肝原來的鮮嫩。
材料:鴨肝、魚丸、白蘿蔔、香菜、油炸蒜子、鹽、植物油。
做法:白蘿蔔半個洗淨刨皮切小塊,鴨肝洗淨切塊,魚丸和香菜洗淨備用。鍋里加入一勺水和白蘿蔔一起燒開。燒開後繼續燒5分鐘,再加入魚丸和油炸蒜子繼續燒。燒至湯呈奶白色加入鴨肝。鴨肝熟後加鹽調味,最後加入香菜段即可。
材料:鴨肝、香菜、辣椒油、花生米、花椒油、滷水。
做法:鴨肝先用酒和花椒泡2個小時,然後冷水下鍋煮!放入滷料,等水開就關火,燜熟鴨肝!大概2個小時後撈出切片!香菜洗乾淨切段!混合調料,我是用滷鴨肝的滷水調味的,加入花椒油和辣椒油,撒入花生,一起拌勻。
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