冬季吃什麼養胃
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冬天到了,胃部不適很容易找上門。這是爲什麼呢?一到冬天人的食慾完全不受控制,大吃特吃,肆意享受美食,也給胃帶來了不小的負擔。這個時候不妨吃點養胃護胃的美食,讓美食與健康兩手一起抓。
原料:
公烏骨雞800克,山藥30克,枸杞子15克,料酒、味精、生薑、精鹽和香油各適量。
做法:
將公烏骨雞宰殺去毛去內臟洗淨,與山藥、枸杞子、生薑、料酒一起放入鍋中,加入適量的清水,置旺火上煮沸後改用小火燉至雞肉熟爛,最後撒上味精、精鹽,淋上香油。
特點:
雞肉鮮嫩,健脾養胃,養血補虛。特別適用於冬天氣血虛出現手腳冰涼的人食用。
原料:
水發海帶200克,鴨肉400克,料酒、精鹽、味精、蔥、薑片、花椒、胡椒粉、雞油、鮮湯適量。
做法:
將海帶洗淨,切成細絲,投入沸水中燙一下,撈出來瀝靜水,放入盆內並加入精鹽、鮮湯、蔥、薑片、胡椒粉,入籠蒸半熟取出。將鴨肉洗淨,切成小粗條,投入沸水中氽去血污,撈出瀝靜水,放入盆中,加入料酒、蔥、薑片、花椒同樣蒸到半熟取出。將鴨肉整齊擺在大碗底部,上面放蒸過了的海帶,加入鮮湯、精鹽、胡椒粉,再蒸到熟爛,最後撒上味精,淋上雞油即可。特點:
軟爛味鮮,滋陰養胃,益氣消食,降脂減肥。這道美食既能幫助冬天養胃,也能讓你在冬天不用擔心吃肥了。
原料:
羊瘦肉500克,水發黑木耳50克,料酒、精鹽、白糖、醬油、胡椒粉、植物油各適量。
做法:
將羊瘦肉洗淨之後切片,水發木耳去雜洗淨備用。將植物油放入鍋中燒熱,投入羊肉片煸炒至羊肉捲起,在加入料酒繼續煸炒,並加入醬油、精鹽、白糖、清水,加蓋燜燒幾分鐘之後,肉熟爛了再加入黑木耳炒,最後撒入胡椒拌勻即可。特點:
肉香菜香,滋陰補陽,養胃益血。在冬天,羊肉可是很好的暖身食物,還能有效養胃哦。
原料:
豬排骨700克,木瓜250克,西洋參25克,陳皮5克,香油10克,精鹽、味精適量。
做法:
將木瓜去皮及核,洗淨後切成小塊;排骨洗淨之後切塊;西洋參洗淨切片;陳皮洗淨。將木瓜、豬排骨、西洋參、陳皮和適量水用旺火煮沸之後再用小火煲兩個小時左右,撒入精鹽。味精,淋上香油即可。特點:
滋陰養胃,清熱潤燥。冬天的寒冷乾燥再也不用怕了。
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