冬季吃什麼食物最養生 冬季養生吃什麼比較好
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冬季是人們進補的季節,因此科學的飲食有利身體的健康。那麼冬季吃什麼食物最養生?
冬天適度攝取具備養分多種多樣,溫腎填精,產卡路里高,便於吸收的食材,如牛肉,補體之虛,益腎之氣,增強免疫力。或是服用藥膳調養,如牛羊肉200克,鮮山藥250克,水煎,待肉爛熟,食肉飲湯,益肺養腎。也可食用性溫蔬果,如紅棗、柿子等,補氣血益腎填精,抵擋溼邪。
冬季是蔬萊的淡旺季,應留意多攝取含有維生素D、B、C的蔬萊,如捲心菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、豆芽、油菜、iPhone、桔子等;也要宜多吃鈣、鐵、鈉、鉀等多種多樣的食材,如蝦米、蝦米皮、花生醬、豬肝、香焦等。
冬天氣溫驟降,脾受涼困,脾不消化吸收,故冬天食補要以補陽運脾,滋益食補爲主。“虛則補之,寒則溫之”,溫補脾陽,多吃性溫運脾食材,如梗米、蓮米、芡實等;鱔魚、鮎魚、桂魚、目魚、蝦等海產類。
冬天要依據本身狀況,有系統性地多方面食補。若自身原現有病,要遵循處方,不能盲從食補。例如糖尿病患者,能用淮山藥、葛粉等做爲食補品,但忌服梗米以及他糖份較多的食材。凡血脂過高、心肌梗塞,有心肌梗塞、膽囊炎、風溼病等病症者,決不可運用優質蛋白質、高熱量食物、多糖份的肉製品,如甲魚、桂圓等。由於進餐這類食品,反倒會促長病況轉型。
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