糉子爲什麼是三角形的 糉子爲什麼用葉子包上
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糉子美味可口,是很多人喜歡吃的食物,糉子爲什麼是三角形的?糉子三角形象徵什麼?
源於原始崇拜。
在古代,以角爲尊,祭祀的禮器都是角狀,三角形的糉子最初是汨羅江畔的人們包來投在水裏保護屈原屍身的,以角爲貴,角是人和神溝通的靈物,所以,三角形的糉子還有吉祥的意思在裏面。
三角形象徵牛,是原始祭祀中的動物崇拜。
糉子的外形源於對牛的模仿,牛角是古人崇拜的靈物,早期的角黍製成角形是對動物角的模仿。這種模仿的意義就在於賦予糉子以祭祀的功能。由此,製成角形的糉子就與動物的角一樣成了溝通人神的靈物。
糉子裏面的內餡是糯米和食材的搭配,並無特殊之處,糉葉具有清香的味道,用糉葉包裹食材一起煮熟,做成的糉子清香撲鼻、味道清甜,增加了食物的風味。
糉葉中含有微量元素,其中有一些元素是具有防腐作用的,用糉葉包裹糉子可以減緩食物的變質進程。
糉葉。
糉葉有很多種,北方地區常用蘆葦葉包糉子,南方地區多用箬葉包糉子,有些地區用竹葉,江南地區有用安徽黃山採下的箬葉包裹糉子的傳統,這種箬葉有個專屬的名詞叫:徽州伏箬,成爲了當地包糉子的特色。
糉子美味可口,是很多人喜歡吃的食物,糉子爲什麼是三角形的?糉子三角形象徵什麼?
生活中常見的糉子形狀有8種。
分別是:長棕、三角糉、四角糉、長糉子、塔形糉、牛角糉、錐形糉、竹筒糉。糉子是江南地區日常美食,也是漢文化圈在端午節時必吃的一款美食,營養豐富、風味獨特。
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