葡萄能帶皮吃嗎 葡萄皮有什麼營養價值
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隨着着社會經濟發展,可供人們選擇的水果蔬菜等也是越來越多了,而葡萄就是衆多水果當中的佼佼者了,那麼葡萄能帶皮吃嗎?
可以吃的。
吃葡萄皮實際上是有很多好處的,葡萄皮中含有大量的維生素和蛋白質等營養元素,而且還含有黃酮類物質,聚合型原花青素,單寧,白藜蘆醇等物質以及大量天然色素,這些都是對人體健康非常有用的物質,所以說葡萄皮雖然苦澀了點,但是吃下去對人體還是非常有益的。
葡萄皮中含有豐富的纖維物質、鐵、果膠等礦物質,能夠補充身體缺乏的營養。
葡萄皮中含有單寧可以防止紫外線對皮膚的損傷,可以有效防曬和阻止各種色斑的形成。
葡萄皮中含有的花青素具有抗氧化活性,抗癌抗突變,抗輻射、預防心血管疾病、促進組織修復和改善皮膚,提高機體免疫力等作用。
葡萄皮中含有黃酮類物質,能有效降低血液中膽固醇的含量,起到防止動脈粥樣硬化的作用,並且葡萄皮顏色越深,效果更佳。
葡萄皮具有能夠刺激大腦中松果腺分泌褪黑素的物質,能夠幫助調節睡眠週期,從而改善睡眠。
葡萄皮中所含的豐富的白藜蘆醇、纖維素、黃酮等物質,利用葡萄皮殘渣作爲添加料製作的加工食品,能夠有效治療膽固醇過高、糖尿病等病症。
紅葡萄皮中的白藜蘆醇具有抗衰老作用,它對肥胖能產生“免疫作用”,可以有效降低糖尿病、癌症及老年癡呆症的發病率。
紫葡萄皮含有降血壓的黃酮類物質,能促進血中的高密度脂蛋白升高,從而降低有害膽固醇含量,防止動脈粥樣硬化,保護心臟。
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