葡萄表面有小顆粒可以吃嗎 葡萄表皮發黴還能吃嗎
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葡萄是夏天常見的一種水果,營養豐富,味道清甜,很多人喜歡吃,但今天買的葡萄上有小顆粒,葡萄表面有小顆粒可以吃嗎?
可以吃。
葡萄外皮上出現小顆粒主要是由於一些病原菌和一些介殼蟲危害的,但這兩種情況對葡萄的肉質並不會造成太大影響,因此葡萄表面有小顆粒是可以吃的。
但這樣的葡萄要是直接吃的話,還是會有引起噁心、嘔吐等不適的風險,因此表面有小顆粒的葡萄一定要清洗乾淨,而且儘量不要吃皮。
不能吃了。
葡萄表皮出現發黴的話,則說明葡萄已經變質了,而人體食用變質的食物,很容易引起發燒、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適症狀,嚴重的話甚至可引起脫水、休克,因此發黴的葡萄是不能食用的。
但需注意的是,葡萄表皮的白霜不一定是黴菌,因爲葡萄爲了保護自身,自身會分泌一種糖醇類物質,就像白霜一樣包裹在葡萄表皮,因此要注意分辨。
可以吃。
葡萄皮中含有豐富的抗氧化劑和果膠,葡萄籽中則含有豐富的維生素C等物質,而且都含有豐富的膳食纖維,因此葡萄皮和葡萄籽都是可以吃的。
只不過葡萄皮吃起來的口感比較酸澀,葡萄籽吃起來的口感則帶有苦味,都不太被大衆所喜歡,因此很多人都不會選擇食用罷了,但將其和果肉一同食用的話,所起到的功效會更好。
1、看外觀:正常的葡萄看起來色澤鮮豔,十分飽滿,而壞的葡萄色澤一般都比較暗淡,而且都比較扁或者上面有皺紋,輕輕一按還有汁液流出。
2、看味道:正常的葡萄聞起來和吃起來都十分香甜,而壞了的葡萄不僅聞起來有酸味、酒精味等令人厭惡的臭味,並且吃起十分來酸澀,難以下嚥。
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