香菇燉雞的功效與作用
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香菇燉雞的做法簡單,吃起來味道也特別鮮美,而且這兩者搭配食用,營養價值特別高,是養生保健佳品,下面就來看看香菇燉雞的功效與作用。
香菇燉雞中含有豐富的穀氨酸,糖類,蛋白質等營養成分,這些營養成分容易被人體吸收利用,適量食用可以幫助人們增強體力,強壯身體。針對身體虛弱,營養不良,疲勞乏力人羣有着良好的食療功效。
香菇燉雞是很好的滋補食材,香菇中含有豐富的維生素D,維生素E,微量元素以及多種氨基酸,雞肉的蛋白質,氨基酸含量也很高,食用香菇燉雞可以幫助提高機體免疫力,有助於預防感冒和壞血病。
香菇燉雞中含有豐富的維生素A,微量元素硒,還含有黑色素,能有效清除自由基,抑制過氧化脂質的形成,從而起到抗衰老的作用。
雞肉中還有鐵,鋅等大量微量元素,和香菇燉食,所含的營養成分充分溶解在湯中,可以提高吸收率,起到補益氣血的作用,可改善缺鐵性貧血症狀。
香菇燉雞的做法簡單,吃起來味道也特別鮮美,而且這兩者搭配食用,營養價值特別高,是養生保健佳品,下面就來看看香菇燉雞的功效與作用。
1、適宜人羣:一般人均可食用,尤其適宜於體虛、病後恢復者、產後婦女。
2、禁忌人羣:痛風者、感冒發燒、痰溼重人羣。
材料:水髮香菇150克,熟雞塊20克。
調料:蔥段,薑片,清湯,料酒,食鹽,味精,色拉油各適量。
做法:
1.香菇洗淨,切成厚片。
2.油鍋燒熱,放入蔥段,薑片,香菇片稍微煸炒。
3.加入雞塊,清湯,料酒,燒開後撇去浮沫。
4.湯中加食鹽,味精調味,揀去蔥段,薑片即可出鍋。
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