香菇生吃會中毒嗎 香菇沒熟吃了會中毒嗎
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最近跟朋友涮串串吃,無意中吃到了一個生香菇,不知道香菇生的吃會不會有毒呢?吃了生的香菇要怎麼處理呢?
無毒。
香菇味甘、性平,歸肝、胃經,含有的主要成分爲蛋白質、香菇多糖、礦物質等,而且平時吃的香菇是人工培育的食用菌,不是野生有毒的蘑菇,其中不含有毒素,即使是生吃也不會中毒,但生吃蘑菇可能因爲其中含有細菌等微生物導致刺激腸胃,引發身體不適,出現類似中毒的症狀。
如果不慎吃了生香菇的,應立即停止繼續食用生香菇,避免不潔成分在身體內積聚越多,同時還應補充水分,加快身體對生香菇的排泄,並注意在24小時內觀察自身有無其他不適症狀。
若是因爲吃多了生香菇導致上吐下瀉、發熱、腹痛等胃腸炎症狀的,要及時就醫檢查並告知醫生具體食用情況,做好相關的護理救治措施。
不會中毒。
香菇在沒有完全煮熟的情況下,其中的膠質成分經食用後會刺激腸道,容易導致人出現腹瀉的症狀,另外沒熟的香菇中還含有一定的細菌等微生物,可能因食用不潔的食物,出現胃腸炎的症狀,因此沒熟的香菇最好不要吃,其味道和口感也不大好。
放置妥當的話無毒。
香菇是食用菌種,其本身是不含有有毒成分的,但若是在夏季高溫敞開放置一夜的話,其中可能因爲細菌或病菌等侵襲,導致食用香菇有害健康,但若是將香菇放到密封性能好的保鮮碗中,然後置於冰箱冷藏室保存,這樣做的話,香菇放一夜之後依然新鮮可食,無毒無害。
最近跟朋友涮串串吃,無意中吃到了一個生香菇,不知道香菇生的吃會不會有毒呢?吃了生的香菇要怎麼處理呢?
會發生食物中毒。
香菇因放置過久或和其他腐壞變質的食物放一起,導致表面有黴斑、肉質糜軟、有異味等情況的最好不要吃了,因爲這樣的香菇中可能含有一些有毒成分,食用後容易出現腹瀉、腹痛、嘔吐等食物中毒的症狀。
不會中毒。
香菇營養豐富,但不是有毒食物,多吃不會導致中毒這種嚴重的現象,但其中含有的膠質、蛋白質等成分,吃多了不僅會加重腸胃負擔,不利於消化吸收,還會刺激腸胃,導致人出現腹瀉等不適症狀。
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