吃剩菜好不好 哪些剩菜不能吃
本文已影響2.52W人
本文已影響2.52W人
天氣涼快了,不少人覺得剩菜也可以留到下一頓吃,畢竟涼快的天氣細菌繁殖沒有那麼快嘛。可是,有4種剩菜,不管怎樣都是不能吃的。
尤其是綠葉菜。炒蔬菜本身就會讓維C流失,如果再加熱,有營養的維生素也會消失殆盡。而且,蔬菜中含有較多的硝酸鹽,在存放過程中會因細菌活動轉變成有毒的亞硝酸鹽。不過,一般來說越靠近根部,含有容易轉化成亞硝酸鹽的成分越低。
吃海鮮本身就強調味道鮮美,過餐不但會導致鮮味盡失,而且容易傷害我們的肝臟和腎臟。螃蟹、魚類、蝦類隔餐會產生蛋白質降解物,這種物質也是一種毒素。
大多涼拌菜沒有經過高溫加熱製作,會導致細菌和寄生蟲卵殘留。而有些病菌可在冰箱冷藏室的低溫下繁殖,病菌會引起腸道疾病。因此,做涼拌菜時最好適量,現做現吃,剩餘的涼拌菜一定要倒掉。
豆腐等豆製品含水較多,而且富含蛋白質等營養成分,是一個很好的微生物培養基地。可能繁殖危險致病菌,比如恐怖的肉毒梭菌。這種菌能產生世上第一毒“肉毒素”,毒性是氰化鉀的一萬倍。毒素在100度以上加熱幾分鐘能夠破壞,但如果沒有熱透,是非常危險的。所以,豆製品最好不要留到下一餐。
剩下的餃子皮怎麼做好吃 剩餃子皮的花樣吃法
莧菜不能和什麼一起吃 紅莧菜哪些人不適合吃
懷孕期間什麼蔬菜不能吃 這些菜千萬不要吃
飯菜放冰箱能放幾天 剩菜冰箱放三天能吃嗎
孕婦不能吃哪些蔬菜 這8種蔬菜你一定不能碰
家庭剩菜可能致癌該如何處理
韭菜花什麼人不適合吃 吃韭菜有哪些好處
溫熱的東西放進冰箱會怎麼樣 剩菜放冰箱多久不能吃
剩飯放在冰箱裏能放幾天 剩飯吃了對身體有害嗎
菠菜不適合哪些人吃 菠菜不能跟什麼食物一起吃
剩飯剩菜的健康新吃法介紹
孕婦吃什麼蔬菜比較好 孕婦不能吃的蔬菜有哪些
剩飯剩菜到底能不能吃
隔夜菜放冰箱可以吃嗎 剩菜放冰箱裏能放多久
家庭剩菜可能致癌該如何處理
紅莧菜哪些人不適合吃 紅莧菜不能和什麼一起吃
淡菜哪些地方不能吃 淡菜不能跟什麼食物一起吃
白菜和什麼不能一起吃 吃白菜有哪些好處
過夜湯可以喝嗎 如何保存好剩菜
韭菜雞蛋餡能放幾天 剩的韭菜餡怎麼保存