淡菜哪些地方不能吃 淡菜不能跟什麼食物一起吃
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淡菜,中藥名。爲貽貝科動物厚殼貽貝、貽貝、翡翠貽貝及其他貽貝類的肉。具有補肝腎,益精血,消癭瘤之功效。
淡菜只要煮熟了就可以全部吃掉,如果想要口感更好,可以把淡菜肉中黑色的絮狀物去掉,那個是它的排泄物。
在淡菜中黑色的部分是它的腸胃,裏面有淡菜吃進去還沒消化或半消化的東西,這些東西可能不乾淨,也可能含有各種微生物和細菌,還可能含有泥沙,所以需求清洗乾淨。
淡菜其實可以直接吃,沒有問題的,只要徹底洗乾淨,烹飪的時候要完全煮熟,不能夠半生不熟,所以除了殼之外,裏面的肉都吃掉,沒有關係。如果想要保險點的話,那麼也可以把海虹裏面的黑色絮狀物去掉,然後再煮來吃。
淡菜乾本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。
食用淡菜乾飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,從而引發痛風。尿酸過多,會沉積在關節或軟組織中,從而引起關節和軟組織發炎。
淡菜煮不熟含有細菌,淡菜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘纔算徹底殺菌。
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