菠菜和豆腐能一起吃嗎 菠菜千萬不要和這些食物一起吃
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不少人都喜歡煮菠菜豆腐湯,菠菜豆腐湯看起來是餐桌上色香味俱全的一道菜,那麼這麼吃是合理的嗎?菠菜和豆腐可以一起吃嗎?下面一起來看看吧。
菠菜和豆腐不能一起吃。
菠菜裏含有很多草酸,豆腐裏含有較多的鈣質,兩者若同時進入人體、可在人體內發生化學變化生成不溶性的草酸鈣,而人體內的結石正是草酸鈣,碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的、所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。
黃瓜含有維生素C分解酶,而菠菜含有豐富的維生素C,所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
菠菜等含草酸較多的蔬果,會與鈣結合成不溶性的沉澱,影響牛奶中鈣質的吸收。
菠菜與乳酪相剋。乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。
菠菜與鱔魚相剋,同食易導致腹瀉。鱔魚味甘大溫,具有補氣養血,健脾益腎,益氣固膜,除瘀祛溼之功效;而菠菜性甘冷而滑,下氣潤燥,《本草綱目》雲:通腸胃熱。顯而易見,二者性味功能皆不相協調。且鱔魚油膩多脂,菠菜冷滑,同食容易導致腹瀉。
每當菠菜遇上蜂蜜,不僅口味有點怪,而且還會引起心痛哦!
一些網友表示其實菠菜和黃豆能混着吃,但是在食物中的VC會對銅的析放量有所抑制,不利於兩者營養的發揮,因此建議菠菜最好不要和黃豆同吃。
一些朋友喜歡吃菠菜,又喜歡吃韭菜,在做餃子的時候喜歡用菠菜和韭菜混着一起做餡料,其實這樣吃菠菜也會引起腹瀉的呢。
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