蜜柚和紅柚哪個好吃 黃金蜜柚好還是紅柚好
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蜜柚品種豐富,但一般說的蜜柚指的是白肉蜜柚,不過現在市面上也大肆宣傳紅心蜜柚,也就是紅柚,那兩種柚子相比,哪種柚子更好吃呢?
紅柚更好吃。
最經典傳統的蜜柚品種爲白柚,其表皮金黃色,果肉白色,口感甜中帶酸,汁水豐富,果肉化口,而紅柚是在白柚的基礎上芽變而來的,其果肉鮮紅,色澤誘人,口感酸甜可口,相對於白柚而言更好看也更好吃。
福建平和琯溪產的紅柚最好吃。
福建平和地處亞熱帶季風氣候,其日照時間長,雨水充沛,土壤呈弱酸性,適合紅柚的生長,產出的紅柚不僅果肉顏色紅豔,而且汁水豐富,味道較甜,比其他地方產的紅柚更加美味。
紅柚不是染色的。
雖然紅柚的皮和果肉都有泛紅的現象,但通過染色是無法達到這麼均勻的紅色效果的,而實際上紅柚的紅色來源於其中含有的番茄紅素和胡蘿蔔素,這是植物自然色素,並非人工染料。
紅柚營養更豐富。
紅柚中既有白柚所含的維生素C、膳食纖維、鉀、葉酸等營養成分,還有白柚中不存在的植物天然色素番茄紅素和胡蘿蔔素,這兩種成分都具有很好的保健作用,還有助於清除人體內的自由基,對保護肌膚的作用比較明顯。
蜜柚品種豐富,但一般說的蜜柚指的是白肉蜜柚,不過現在市面上也大肆宣傳紅心蜜柚,也就是紅柚,那兩種柚子相比,哪種柚子更好吃呢?
從口感上來說黃金蜜柚更好吃。
黃金蜜柚和紅柚都是在白柚的基礎上芽變而來的品種,這兩種柚子,在外觀上僅僅是果肉顏色不同而已,其中含有的成分,也基本相差不大,但從口感上來說,新出來的黃金蜜柚不僅色澤金黃豔麗,而且味道比紅柚更甜,柚籽更小,果肉渣化感更小,吃起來更好吃一些。
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